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干干贝的做法大全 凤爪炖干贝 这是一道粤菜。 干贝是新鲜扇贝风干后的干制品,它的营养价值非常高。干贝小小圆柱形的外形并不起眼,但是其富含的多种营养元素却能够有效补充人体所需。干贝中含有很高含量的蛋白质,甚至是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。 干贝相比新的扇贝腥味减了不少,但是营养成分和功效却丝毫不减。多...
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1、干贝挤净水分搓成细丝;火腿、冬笋、冬菇均切成厘米长的细丝，用开水下勺氽透，捞出控净水分与干贝丝拌和在一起 2、将大虾肉、肥待遇从剁成细泥，加鸡蛋清，清汤50克、精盐3克、味精2克、绍酒2克、葱姜汁、芝麻油1克拌匀成馅。然后用于挤成直径为2.5厘米的丸子，放在拌和好的干贝丝上滚沾均匀，成绣球...
万能的提鲜宝贝 - 干贝的做法步骤 步骤1 准备一点干贝放碗里 步骤2 倒入半碗热开水,可以用保鲜膜封上,也可以放个小盘子在碗上,主要为了保温,这样容易泡发。 步骤3 泡好以后,去掉杂质,倒掉水,再倒入新的水就可以用来做饭了。 步骤4 比如,干贝紫菜蛋花汤。
做法：干贝提前用水泡发，约需30分钟至1小时。泡发好的干贝洗净，放入碗中，加入姜片、葱段和料酒。蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。取出后撒上少许盐调味，即可食用。干贝炖鸡汤 材料：干贝15粒，老母鸡1只，枸杞10克，盐适量。做法：老母鸡宰杀干净，切块备用。干贝提前泡发，洗净备用。锅中加水...
干贝沖洗干净,加入花蛤干和丁香魚,加入水,泡30分钟。 蒸锅大火烧开,在泡干贝的水中加入姜,葱,入蒸锅大火蒸35分钟。过滤出汁水。 鸡蛋搅匀。蒸过干贝的水晾至75度后加入蛋液中,加入盐,搅拌均匀,倒入碗中,盖上保鲜膜,戳上小洞,放入蒸锅,中火蒸10分钟,表面凝固后打开...