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干瓢是葫芦的加工制品,具体来说: 一、干瓢的由来 干瓢,学名葫芦,别名瓠瓜、夜开花。将葫芦特有的白色果肉削成长条状,然后晾晒制成“干瓢”,俗称葫芦条。以“干瓢”为主要食材烹饪而成的系列佳肴,在东方美食界颇有名气,被称为“瓠宴”。 二、干瓢的文化寓意 葫芦文化在我国历史悠久,是吉祥的象征,常被挂在门口或...
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说说干瓢那些事儿 干瓢,学名葫芦,别名瓠瓜,夜开花,经加工、晒干后即为干瓢,俗称葫芦条。要说干瓢,先要从葫芦说起,葫芦文化历史悠久,是我国家喻户晓的吉祥物件,人们常将其挂在门口或摆放家中。同时,葫芦也是一种古老的食材,在中国,食用葫芦已有数千年的历史,诗曰:“匏有苦叶,齐有深涉”“南有樛木,甘瓠累之...
干瓢|农家院长出的“宝葫芦” 干瓢,俗称菜葫芦,具有独特风味和极其丰富的营养成份,已被国内外专家誉为良好的绿色保健食品。 干瓢制品为成熟的葫芦瓜适时采收后,经清洗、去皮、去瓤、制条、晾晒、烘干、硫化处理、切割、挑选、检验、包装等加工工艺处理后入库...
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