干烧鳜鱼是一道以鳜鱼为主料，大酱、豆油等为配料制作而成的菜品，色泽金黄，口味鲜辣，鳜鱼细嫩。原料 鳜鱼1条（约1000克），大酱100克，豆油150克，料酒50克，精盐2克，酱油1克，醋2克，白糖5克，胡椒面2克，辣椒面2克，辣椒油5克，葱5克，淀粉5克，姜5克。制作过程 1、将鱼云鳞、鳃和内脏，洗涤净，...
干烧鳜鱼的用料 步骤2 步骤3 姜片和葱段加水,浸泡成姜葱水,鳜鱼处理干净、打花刀 步骤4 步骤5 1、如果追求口感,煎鱼的步骤可以改成炸,但家庭制作推荐煎的做法,容易上手,而且相对健康; 2、配料还可以根据个人口味加入火腿丁、芽菜等; 3、数据珍贵,硬盘要选对,西数My Passport™ 随行SSD版移动固态硬盘集颜值...
香哈菜谱为您提供干烧鳜鱼的做法图文步骤讲解,内附干烧鳜鱼的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及干烧鳜鱼的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
干烧鳜鱼的详细做法步骤:1、材料:鳜鱼、茭白、香菇调味:郫县豆瓣酱、酱油、香醋、盐、白糖、香油、料酒、葱、姜 2、鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净,在鱼背...
[味道]记忆·风味(1) 干烧鳜鱼是一道老少皆宜的下饭菜 00:00:48 [味道]记忆·风味(1) 用臭豆腐乳来做臭鱼的灵感来自安徽的臭鳜鱼 00:04:15 [味道]记忆·风味(1) 东北大酱让鱼头鲜上加鲜 00:01:02 [味道]记忆·风味(1) 鲜辣酸爽的酸菜鱼出锅! 00:01:34 [味道]记忆·风味(1) 农家烧烤烤出诱人味...
干烧臭桂鱼是咱们湖北武汉的特色菜。经典鄂菜。鳜鱼又叫桂鱼、鳌花鱼。只要有外地的朋友或同事来武汉，就必定会带他们去酒楼点上一桌咱们武汉的特色菜来款待，其中必定少不了臭桂鱼。武汉大大小小的酒楼基本上都有臭桂鱼卖。食材 主料：桂鱼（鳜鱼）1条 调料：色拉油适量、鸡精适量葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、...
干烧鳜鱼的做法步骤 步骤1 a.切五花肉丁、蘑菇丁、笋丁备用 b.五花肉丁煸炒乘出备用(不要过干),提香 c.炸干辣椒油,不要太辣,只为提味 步骤2 油炸鳜鱼,如果家庭操作不便煎鱼也可以 尽量将鱼炸干,捞出备用 步骤3 a.起锅烧油炒糖色,糖色冒小泡即可。 b.顺锅边下料酒,加入水 ...
鳜鱼是淡水鱼类，经过“腌鲜”，鱼嫩无比，且鱼肉成片状，这是一款非常有特色的安徽省特色传统名肴。提起徽州菜，几乎人人都会想到这道臭鳜鱼，没吃过的人可能会闻而却步，但真正品尝过后会发现，鱼肉紧致鲜美，别有风味。制作材料 臭鳜鱼 1条 冬笋 30g 冬菇 2朵 五花肉 50g 姜 约10g 香葱 1棵 香菜 1棵 红...
干烧鳜鱼的做法步骤 1.材料:鳜鱼、茭白、香菇调味:郫县豆瓣酱、酱油、香醋、盐、白糖、香油、料酒、葱、姜 2.鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净,在鱼背肉厚的部位,用刀划花刀;茭白去壳切丁;香菇洗净切丁。 3.鱼加葱丝、姜丝、料酒、少许盐码味备用。 4.将鳜鱼放入热油中炸透呈金黄色捞出备用。 5.茭白焯水去除...