11.倒入香菇翻炒 12.倒入冬笋 13.加入酱油 14.加入盐 15.加入鸡精 16.装盘出锅 17.一道美味的干烧冬笋就做好了 18.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
干烧冬笋 分类 粤菜,家常菜 口味 咸,辣 主要食材 冬笋 特点 味道鲜美,口感脆 目录 1菜谱起源 2操作过程 折叠编辑本段菜谱起源 中国食笋历史悠久,《诗经》载有"其蔬伊何,唯笋及蒲"。竹笋营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素。烹制菜肴用来自途广泛,情受人们青睐。宋代诗人陆游曾赋诗赞美...
1/11把冬笋切滚刀块备用。 2/11榨菜末用清水浸泡十分钟去除咸味儿备用。 3/11炒勺上火烧热,注入少许油下入冬笋块煸炒。 4/11把冬笋块煸炒至微黄时放入葱姜末爆香。 5/11然后烹入绍酒,再放入适量酱油炒匀。 6/11再放入适量蚝油炒匀。 7/11最后注入适量清水把冬笋焖制10分钟。 8/11把冬笋焖好后进行最...
干烧冬笋 干烧冬笋的做法 1.冬笋、胡萝卜、油菜心、干豆豉、干辣椒、郫县辣酱、酱油、盐、白糖、鸡精、葱花、姜末、香油、烹调油。 2.先把大葱切成葱花、姜切末、干辣椒切丁备用。 3.冬笋切成滚刀块备用。 4.把菜心洗净,在菜心的顶部用小刀划一十字口,点缀上一片菱形胡萝卜条备用。
1 香菇泡软后沥干水,冬笋切成小角块,然后洗净中间的白灰质。2 入水焯三分钟,因为水发冬笋有一些酸味,要去掉。3 捞出来后多控一会儿水,然后炒锅中多放一些油,烧至七成热,把冬笋放下去大火炸。4 炸至表面边角有些许的焦边,就可以捞出来了。5 把油倒出来,趁着锅热先下酱油炝一下,然后放泡香菇的水...
干烧冬笋的做法步骤 步骤1 我们先将冬笋切滚刀块备用,在冬天吃笋也是一个不错的选择,鲜嫩的冬笋也都冒出来了。 步骤2 榨菜切末用清水浸泡10分钟去除咸味备用,家中普通的榨菜就行。葱切丝、姜切丝、蒜切片放置一边。 步骤3 然后将笋块用水焯一下,方便炒制。冬笋焯水后,还可用油炸成金黄色再炒,如不喜欢吃油腻菜...
味道浓厚香辣的“干烧冬笋”简介 菜色金红、配菜艳丽、气味浓香、咸鲜香辣。菜品口味:中辣主要工艺:烧所需时间:廿分钟制作难度:普通所用厨具:炒锅 煮锅 工具/原料 冬笋300克 胡萝卜60克 油菜心200克 干豆豉20克 干辣椒4个 郫县辣酱20克 酱油10克 盐1克 白糖5克 鸡精2克 葱花15克 姜末10克 香油2克 ...
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜、清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素干烧冬笋 所需材料冬笋:250克 榨菜:50克 青蒜:适量 老抽:10克 耗油:15克 料酒:15克 盐:3克 白糖:5克 味精:2克 胡椒粉:适量 葱:适量 姜:适量步骤...
今天我们来一道干烧冬笋,记得之前我给大家做过一个烧二冬,其实这两个菜差不多,但是我还是选择做一次吧,因为冬笋和冬菇大家平时真的很少吃,而且吃法也不多,尤其是冬笋,大部分时间是配角,我这个还是商店里卖的那种袋装的,所以偶尔咱们也再吃一回吧。