干炸鲟盖的做法 1.将鲟洗净蒸熟,稍凉剥盖,去壳取肉; 2.鲟盖洗净揩干,干淀粉抹匀内壁; 3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁; 4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料; 5.鸭蛋2个(约150克)磕开,取蛋黄入碗里,打散; 6.将酿料分成等量的1...
全面分析干炸鲟盖的热量,营养价值,干炸鲟盖补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁,食物做法以及食用注意事项等等,食物库提供。
食物热量: 4334 大卡 / 2220克 碳水化合物: 每2220克干炸鲟盖含有≈ 130.75 克碳水化合物,占比约 5.89%。 脂肪: 每2220克干炸鲟盖含有≈ 308.64 克脂肪,占比约 13.9%。 蛋白质: 每2220克干炸鲟盖含有≈ 262.59 克蛋白质,占比约 11.83%。 纤维素: 每2220克干炸鲟盖含有≈ 2.1 克纤维素,占比约 0...
干炸鲟盖的做法详细步骤 1. 将鲟洗净蒸熟,稍凉剥盖,去壳取肉; 2. 鲟盖洗净揩干,干淀粉抹匀内壁; 3. 猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁; 4. 将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料; ...
1. 拌酿料,顺一个方向搅动,使之上劲,填实鲟盖,先抹蛋黄液,再粘面包屑,用手拍实,避免炸时掉屑; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1500克。 操作步骤: 1. 将鲟洗净蒸熟,稍凉剥盖,去壳取肉; 2. 鲟盖洗净揩干,干淀粉抹匀内壁; 3. 猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁; ...
1、拌酿料,顺一个方向搅动,使之上劲,填实鲟盖,先抹蛋黄液,再粘面包屑,用手拍实,避免炸时掉屑; 2、因有过油炸制过程,需准备熟猪油1500克。 食物相克 青蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同...
炒锅置旺火上,下入熟猪油,烧至六成热将装有酿料的鲟盖下锅油炸;待馅皮酥黄熟时,捞出沥去油,装入盘内;镶配番茄片、酸萝卜、香菜即成。 制作提示 1.拌酿料,顺一个方向搅动,使之上劲,填实鲟盖,先抹蛋黄液,再粘面包屑,用手拍实,避免炸时掉屑;2.因有过油炸制过程,需准备熟猪油1500克。 推荐食用时间...
发表了博文《干炸鲟盖的做法》菜系及功效:闽菜活血化瘀食谱跌打骨折食谱骨质疏松食谱口味:炸烧味工艺:干炸材料:主料:青蟹1200克,猪肋条肉(五花肉)300克辅料:面包屑75克,冬笋50克,小麦面粉15°干炸鲟盖的做法 干炸鲟盖的做法 菜系及功效:闽菜活血化瘀食谱跌打骨折食谱骨质疏松食谱口味:炸烧味工艺:...
干炸鲟盖的制作工艺，是一道集色、香、味、形为一体的美食。首先，将洗净的鲟鱼蒸煮至熟，稍微冷却后剥去盖，取出鱼肉，去除外层的鱼壳。鲟鱼盖则需洗净并擦干，均匀涂抹干淀粉于内壁。接下来，准备猪五花肉、冬笋、荸荠等食材，均需切为细丁。将这些细丁与鲟鱼肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、...