鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，备用。将腌好的鲟鱼片取出，沥干水分，分别裹上一层薄薄的面粉，再裹上一层淀粉，最后蘸上一层蛋液。锅中倒入足量的油，烧至五成热（约150摄氏度），将裹好的鲟鱼片逐个放入锅中，中小火炸至两面金黄，捞出沥油。将炸好的鲟鱼片摆放在盘中，可以搭配蔬菜或者蘸料一起食...
干炸鲟盖是一种营养丰富、口感独特的食物。其营养成分主要包括：热量为5020.00千卡，提供充足的能量。蛋白质含量高达262.27克，对维持肌肉、免疫系统等重要功能至关重要。脂肪含量为388.21克，其中部分为不饱和脂肪酸，有益心脏健康。碳水化合物含量为130.60克，为身体提供必需的能量。膳食纤维为2.56克...
干炸鲟盖的做法详细步骤 1. 将鲟洗净蒸熟,稍凉剥盖,去壳取肉; 2. 鲟盖洗净揩干,干淀粉抹匀内壁; 3. 猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁; 4. 将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料; 5. 鸭蛋2 个(约150克)磕开,取蛋黄入碗里,打散; 6. ...
发表了博文《干炸鲟盖的做法》菜系及功效:闽菜活血化瘀食谱跌打骨折食谱骨质疏松食谱口味:炸烧味工艺:干炸材料:主料:青蟹1200克,猪肋条肉(五花肉)300克辅料:面包屑75克,冬笋50克,小麦面粉15°干炸鲟盖的做法 干炸鲟盖的做法 菜系及功效:闽菜活血化瘀食谱跌打骨折食谱骨质疏松食谱口味:炸烧味工艺:...
干炸鲟盖 食物别名: 美味的干炸鲟盖 食物热量: 4334 大卡 / 2220克 碳水化合物: 每2220克干炸鲟盖含有≈ 130.75 克碳水化合物,占比约 5.89%。 脂肪: 每2220克干炸鲟盖含有≈ 308.64 克脂肪,占比约 13.9%。 蛋白质: 每2220克干炸鲟盖含有≈ 262.59 克蛋白质,占比约 11.83%。 纤维素: 每2220克干...
干炸鲟盖的制作工艺，是一道集色、香、味、形为一体的美食。首先，将洗净的鲟鱼蒸煮至熟，稍微冷却后剥去盖，取出鱼肉，去除外层的鱼壳。鲟鱼盖则需洗净并擦干，均匀涂抹干淀粉于内壁。接下来，准备猪五花肉、冬笋、荸荠等食材，均需切为细丁。将这些细丁与鲟鱼肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、...
【厦门风味:干炸鲟盖】〖菜肴特点〗外酥里嫩，醇香味鲜，脍炙人口，1993年获第三届全国烹饪大赛团体金牌奖。〖烹制过程及原料〗主料:小寻12只（750克）辅料:鲜虾仁250克,净荸荠150克,猪肥膘肉50克,咸饼干末100克,鸭蛋1个。调料:淀粉、姜末、胡椒粉、绍酒、精盐、味精、芝麻油各少许、花生油1000克...
全面分析干炸鲟盖的热量,营养价值,干炸鲟盖补充维生素A、维生素B族、维生素C,补钙,补铁,食物做法以及食用注意事项等等,食物库提供。
教您干炸鲟盖怎么做,如何做干炸鲟盖才好吃1.将鲟洗净蒸熟,稍凉剥盖,去壳取肉;2.鲟盖洗净揩干,干淀粉抹匀内壁;3.猪五花肉、冬笋、荸荠均切细丁;4.将肉丁、冬笋丁、荸荠丁与鲟肉、葱丁、精盐、味精、鸭蛋液、黄酒、胡椒粉、白糖、面粉一并搅匀成酿料;5.鸭蛋2个(约150克)磕开,取蛋黄入碗里,打散;6...