1 干响螺片煲鸡材料：干响螺片150克，老鸡1只，蜜瓜半斤，姜两片。做法：响螺片先用清水浸泡1个钟，捞起切小件，再用热水浸5分钟；怕肥的老鸡去皮，但不去最好，有鸡皮，汤香！蜜瓜要生点的最好，去皮切大件；放适量清水，先入响螺片、老鸡、姜煲两个小时，再放蜜瓜煲半个钟，OK，放盐调味即可。2 ...
做法: 1、将响螺片入清水中泡软,加香葱、姜(20克)、广东米酒入笼蒸一个半小时至涨发,取出片成斜片,焯水待用。 2、锅内放底油,烧热后下姜片、蒜片、泡椒末煸香,放入响螺片,加泡椒段、精盐、味精、鸡精、蚝油、蒸鱼豉油调好味,烹入鲜汤。 白灼响螺片 材料:干响螺片600克、绍酒15克、葱条25克、高汤...
1、原料：响螺肉300克，青红椒各1只，绍酒10克，大蒜片5克，味精5克，葱段3克，盐、生粉适量。2、净响螺肉洗去黏液，用刀批成薄片，青红椒切成三角块备用。3、烧热水，将响螺片入锅烫至五成熟倒入漏勺，沥去水分，并加入绍酒拌一下。将盐、味精、绍酒、高汤、蒜片、葱段、生粉放入小碗内调和...
1、猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟，捞起。2、响螺片提前浸泡2个小时。3、将猪展肉，响螺片，汤料包，姜块同放入锅里。4、加水至2升的标记线。5、启动靓汤大骨汤功能，程序自动执行，时长3小时。6、离结束还有1小时的时候放入胡萝卜块。7、离结束还有2分钟的时候加入2小勺食盐，少许油。8、程序...
干响螺片的几种做法 双椒脆炒响螺片 1.响螺肉切薄片,青红椒斜切成丝。 2.锅内倒一大碗开水,待水烧滚后,把响螺片扔进去,略焯一下,马上就捞出来,沥干水份。(注意:响螺片只要在滚水里稍微焯一下就好,千万不能焯过了,如果怕掌握不好,可以在水滚后把火熄掉,再扔响螺片进去焯)。
干响螺片可以和其他食材一起用来煲汤,味道会更鲜美。下面介绍做法: 准备材料:干响螺片15克、胡萝卜1条、汤料包一个、?猪展肉400克、油少许、盐2小勺、清水2000毫升、姜1小块??? 制作步骤: 1、猪展肉洗净后沸水煮烫数分钟,捞起。 2、响螺片提前浸泡2个小时。 3、将猪展肉,响螺片,汤料包,姜块同放入...
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干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣；生姜去皮，切一片；红枣去核。瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣；继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味。淮杞鸡脚响螺汤 材料：淮山、杞子各20克，鸡...
响螺片烹食用前，用清水洗净备用即可。放入冷水中浸泡5小时左右，使其变软后，与猪肉、鸡肉、花胶等其它食材一起入锅煲约2小时即成 比较常见的有：海底椰煲响螺片、淮杞鸡脚响螺汤、干响螺片煲鸡、瘦肉凤爪响螺汤。