解:A、纯牛奶是经过巴氏杀菌或超高温灭菌处理的,因此纯牛奶生产过程中严禁添加防腐剂,A正确。B、常温奶主要是经过超高温瞬时灭菌。它的加工过程是在高于132℃的温度条件下,进行很短时间的瞬间灭菌处理,然后再经无菌罐装等工序制成,所以保质期较长,B正确。C、牛奶煮沸后表面出现豆腐花状凝结絮状物,可能是杀菌不完...
常温奶是通过高温灭菌..**常温奶是通过高温灭菌的,所以保质期较长**。经过高温处理的牛奶能够最大限度保证成品的营养素,消灭了其中的有害微生物以及细菌,同时也减少了水分的蒸发。这样不仅可以延长牛奶保存的时间,还能够保持其品质
解:A、纯牛奶是经过巴氏杀菌或超高温灭菌处理的,因此纯牛奶生产过程中严禁添加防腐剂,A正确。B、常温奶主要是经过超高温瞬时灭菌。它的加工过程是在高于132℃的温度条件下,进行很短时间的瞬间灭菌处理,然后再经无菌罐装等工序制成,所以保质期较长,B正确。C、牛奶煮沸后表面出现豆腐花状凝结絮状物,可能是杀菌不完...