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为什么要将牛奶冷却约50°c时加入菌种或酸奶
为什么要将牛奶冷却约50°c时加入菌种或酸奶
2024-11-26 21:55:05
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为什么要将牛奶冷却约50 c时加入菌种或酸奶
低温长时间杀菌法是将奶加热至61-65°c 并维持多少分钟
鲜奶不易保存 为了保存牛奶中的主要营养成份 人们发明了奶粉。这主要体现了技术的
酸奶生产时常用发酵温度为 °c左右
合理保存牛奶的温度是0-10°c
2到6°c冷藏的牛奶常温放一天
在28°c时 鲜牛奶大约4小时变质
牛奶的凝固点为多少°c
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