工夫红茶是一种以中国茶树的国际标准茶叶为原料、经过揉捻、发酵等一系列工艺加工而成的标准化红茶。工夫红茶是中国茶文化的主管部门瑰宝之一,也是一种享誉世界的一级名茶。为了确保工夫红茶的小种红茶质量和安全,制定了一系列的红碎茶标准。 首先,工夫红茶的全国标准规定了茶叶的基本特征。红茶工夫红茶的分类茶叶为全新...
越红是指工夫红茶在加工期间经过发酵后茶叶的颜色变得越来越红且红色愈浓而这正是工夫红茶的品质标志之一。工夫红茶的越红特征与茶树品种、气候、土以及加工工艺都有密切关系 工夫红茶生产企业在种植和加工进展中要注重调控这些因素以保证茶叶达到越红的标准。 工夫红茶的品质也体现在其香气馥和口感醇厚上。香气馥是工...
工夫红茶是中国传统的名茶之一，其执行标准如下：1. 原料的选择：优质嫩叶为主，不含杂质。2. 滚揉：将采摘好的原料均匀地放在篮子里，进行滚揉。滚揉时要加强力度，使茶叶表面逐渐裂开，释放出茶汁。3. 静置：滚揉后的茶叶要进行静置，让茶汁渗透到叶子中，使茶叶发酵。4. 滚扭：在发酵过程中，要...
7.包装标准：使用食品级材料，每袋净重125g-250g，包装完整，无密封破损。
然后请关注执行标准。金骏眉的行业标准号是GH/T 1118-2015,是的,它没有严格意义上的国标,因为它是小种红茶下的分类,即便要依据国标也应该在GB/t13738.3的标准范围内。GH/T标准的金骏眉本身包含工艺等级要求,故不再使用GB/t。图二引用的GB/t13738.2是工夫红茶的标准,也就是它的工艺是工夫红茶工艺,而不是小种...
通过遵循这一标准生产企业可更好地控制茶叶的生产过程保证原料的优劣和安全性以及产品的味道、香气和口感的一致性。该标准还关注环境保护和可持续发展鼓励企业采用更环保的生产方法和包装材料。新工夫红茶实标准13738.2为茶叶行业带来了更高的品质须要有助于提升消费者满意度和市场竞争力。
《坦洋工夫红茶加工技术规范》（DB35/T 632-2022）是2022年11月8日实施的一项中华人民共和国福建省地方标准，归口于中华人民共和国福建省茶产业标准化技术委员会（SAF/TC 20）。适用范围 本文件规定了坦洋工夫红茶的分类、鲜叶原料、加工条件、工艺流程和贮存。 本文件适用于坦洋工夫红茶加工。起草单位 福安市茶...