回溯红茶的起源，先有正山小种（小种红茶），再衍生出工夫红茶，最后才是红碎茶。不过红茶里，不是所有的小种红茶都属于正山小种。“正山”二字带有产地限制的意味，唯有武夷山桐木高山一带的小种红茶，才属于正山小种。而工夫红茶，茶友们可千万要认准了。工夫红茶的“工夫”和功夫茶的“功夫”，读音相似，...
小种红茶 是福建省特有的一种红茶,红糖红叶,有松烟香,味似桂圆汤。产于福建崇安星村乡桐木关的正山小种,品质最好。 产于云南凤庆,勐海的滇红外形肥壮显金黄毫,汤色红艳,滋味浓醇。 红碎茶是柔切成颗粒碎片后发酵,干燥而制成的红茶,外形细碎也成红细茶。 红碎茶主产于云南,海南,广东,广西等省区。红碎茶...
红碎茶是一种新型茶叶,它是通过将不同级别的工夫红茶拼配搭配后制成的。红碎茶茶叶更加细碎,色泽更暗,色呈深红色,口感略微苦涩,但浓的香气会使人有顿时的爽感。与小种红茶和工夫红茶相比红碎茶的制作工艺相对简单,致使它的价格更为亲民,颜色和口感也更加平凡。 在饮茶的文化中,红茶一向是居于主流的,也是世界...
所以，正山小种也称为桐木关小种，是最正统的小种红茶。和正山小种相对应的，称为外山小种。指别处所仿制的小种红茶。工夫红茶，分布范围广泛。包括了安徽的祁门工夫，云南的滇红工夫，还有福建省内的闽红工夫等。闽红三大工夫红茶，包括了坦洋工夫（福安）、白琳工夫（福鼎）、政和工夫（政和）。二、工艺不同。
在六大茶类中，偏爱红茶和绿茶的人尤为多，红茶亦广为人们所熟知。在国际茶叶市场中，红茶约占据75%的茶叶贸易量。以制法划分，红茶的类别可分为3种，即为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。在我国较为出名的红茶有祁门红茶、正山小种、川红、滇红、英九红等，而红碎茶则较鲜为人熟知。今天我们就一起来探究一下...
但要分清小种红茶,工夫红茶,红碎茶之间的不同,要从红茶的发展史说起。 《2》 聊起红茶的起源,要从武夷山说起。 红茶, 起源自福建崇安(今天武夷山市)。 武夷山原产绿茶,有文字记载在唐宋年代,当地产制的蒸青绿茶团饼茶,颇得朝廷的欣赏,成为了贡品。 自元大德六年(1302年),在武夷山四曲溪畔兴建了“御...
1. 红茶一般分为三类:小种红茶、工夫红茶和红碎茶 (1)小种红茶 小种红茶,又称野生红茶,是最早的红茶品种。它起源于我国福建省以其独有的香气和醇厚的口感而闻名。小种红茶的制作工艺较为简单,经过采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘焙等环节。以下是小种红茶的几个特点: ...
一、红茶的种类概述 红茶的种类分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。这三种红茶各有独有的风味和制作工艺代表了我国红茶的丰富多样性。 二、红茶的种类分为哪几种 1. 小种红茶 小种红茶,又称正山小种,起源于我国福建省武夷山地区。它以特别的烟熏工艺闻名于世,具有浓的香气和特别的口感。下面咱们来详细熟悉一下...
红茶分类很丰富，不是所有红茶都适合煮。按工艺的不同，红茶大致可分为三类。一是，小种红茶。一是，工夫红茶。一是，红碎茶。追溯红茶的起源，正山小种是世界红茶的鼻祖。正山小种是世界上最早诞生的一类红茶，出身自武夷山桐木关。其中，经过特有松柴烟熏后，能拥有独特的松烟香，被称为烟小种。而没有经...
一、红茶的基础分类有哪些? 按制茶工艺分,红茶可分为3大类,分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 回溯红茶的起源,先有正山小种(小种红茶),再衍生出工夫红茶,最后才是红碎茶。 不过红茶里,不是所有的小种红茶都属于正山小种。 “正山”二字带有产地限制的意味,唯有武夷山桐木高山一带的小种红茶,才属于正山...