按制茶工艺分，红茶可分为3大类，分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。回溯红茶的起源，先有正山小种（小种红茶），再衍生出工夫红茶，最后才是红碎茶。不过红茶里，不是所有的小种红茶都属于正山小种。“正山”二字带有产地限制的意味，唯有武夷山桐木高山一带的小种红茶，才属于正山小种。而工夫红茶，茶友...
正山小种甜味比较显著，滋味比较别具风味，由于正山小种采用松烟进行烘干，所以有明显的松烟香，也因其茶汤口感类似于桂圆汤，因此正山小种素有“松烟香”、“桂圆汤”之称。二、工夫红茶 工夫红茶又可分为祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、昭平工夫、闽红三大工夫（政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫）、宁红工夫、九曲红...
1. 中式红茶:中式红茶也称红茶是中国茶文化中非常关键的一种茶叶,口感浓,有红色的颜色。中式红茶种类繁多如普洱茶、门红茶、武夷红茶等。 2. 英式红茶:英式红茶是英国茶文化中的代表饮品之一,是通过茶叶的烘焙和混合制作而成的,口感较醇厚,适合加牛奶和糖。 3. 斯里兰卡红茶:斯里兰卡红茶也称锡兰红茶,是以斯里兰卡...
所以，正山小种也称为桐木关小种，是最正统的小种红茶。和正山小种相对应的，称为外山小种。指别处所仿制的小种红茶。工夫红茶，分布范围广泛。包括了安徽的祁门工夫，云南的滇红工夫，还有福建省内的闽红工夫等。闽红三大工夫红茶，包括了坦洋工夫（福安）、白琳工夫（福鼎）、政和工夫（政和）。二、工艺不同。
按工艺的不同，红茶大致可分为三类。一是，小种红茶。一是，工夫红茶。一是，红碎茶。追溯红茶的起源，正山小种是世界红茶的鼻祖。正山小种是世界上最早诞生的一类红茶，出身自武夷山桐木关。其中，经过特有松柴烟熏后，能拥有独特的松烟香，被称为烟小种。而没有经烟熏的正山小种，则桂圆香、花蜜香更为...
一、红茶的种类概述 红茶的种类分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。这三种红茶各有独有的风味和制作工艺代表了我国红茶的丰富多样性。 二、红茶的种类分为哪几种 1. 小种红茶 小种红茶,又称正山小种,起源于我国福建省武夷山地区。它以特别的烟熏工艺闻名于世,具有浓的香气和特别的口感。下面咱们来详细熟悉一下...
一、红茶的基础分类有哪些? 按制茶工艺分,红茶可分为3大类,分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 回溯红茶的起源,先有正山小种(小种红茶),再衍生出工夫红茶,最后才是红碎茶。 不过红茶里,不是所有的小种红茶都属于正山小种。 “正山”二字带有产地限制的意味,唯有武夷山桐木高山一带的小种红茶,才属于正山...
一、红茶的基础分类有哪些? 按制茶工艺分,红茶可分为3大类,分别是小种红茶、工夫红茶、红碎茶。 回溯红茶的起源,先有正山小种(小种红茶),再衍生出工夫红茶,最后才是红碎茶。 不过红茶里,不是所有的小种红茶都属于正山小种。 “正山”二字带有产地限制的意味,唯有武夷山桐木高山一带的小种红茶,才属于正山...
在六大茶类中,偏爱红茶和绿茶的人尤为多,红茶亦广为人们所熟知。在国际茶叶市场中,红茶约占据75%的茶叶贸易量。 以制法划分,红茶的类别可分为3种,即为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。在我国较为出名的红茶有祁门红茶、正山小种、川红、滇红、英九红等,而红碎茶则较鲜为人熟知。
但要分清小种红茶,工夫红茶,红碎茶之间的不同,要从红茶的发展史说起。 《2》 聊起红茶的起源,要从武夷山说起。 红茶, 起源自福建崇安(今天武夷山市)。 武夷山原产绿茶,有文字记载在唐宋年代,当地产制的蒸青绿茶团饼茶,颇得朝廷的欣赏,成为了贡品。 自元大德六年(1302年),在武夷山四曲溪畔兴建了“御...