川菜大全,共1000道菜谱做法.pdf,川菜大全,共1000道菜谱做法--第1页 川菜⼤全,共1000道菜谱做法 重庆辣⼦鸡的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 ⼝味:⾹辣⼯艺:炒重庆辣⼦鸡的制作材料:主料:鸡1000克 调料:花椒8克,辣椒(红,尖,⼲)30克,⼤葱15克,姜10克,
开水白菜的做法详细介绍菜系及功效:川菜开水白菜的制作材料:主料:黄秧白菜心500克。 清汤1000克,精盐3克,胡椒粉2克,味精1克,料酒10克 教您开水白菜怎么做,如何做开水白菜才好吃1、黄秧白选菜心,抽去筋,洗净,入沸水锅中焯至刚断生,捞出立即入冷开水中漂凉。2、然后取出修整齐,理好放入汤碗中,加料酒、味精、...
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