、生抽15克、糖3克、料酒10克、 葱姜各约10克 、花椒2克、花生油30克、醋5克
(调芡汁)清水1汤匙 川式-鱼香肉丝的做法 1.主要食材。(泡辣椒剁碎成泡椒酱的样子,也可以直接买泡椒酱,肉丝不要太粗,比火柴棍稍粗即可) 2.肉丝里放入油、生抽、淀粉、料酒抓匀码味15分钟。 3.另取一小碗放入糖、料酒、醋、红油、生抽、淀粉和清水调成芡汁备用。 4.热锅冷油。(重油) 5.低油温(4成热左...
、 豪吉麻辣川香汁复合调味料10g 、 料酒10g 、 生抽10g 、 蚝油10g 、 豆瓣酱1大勺 、 葱花20g 、 姜片2片 、 食用油20g 烹饪步骤 步骤1/5点击查看大图 备好食材 步骤2/5点击查看大图 炒锅入油,放入肉丝炒至变色,加入葱花、姜片,生抽、料酒、蚝油炒匀 步骤3/5点击查看大图 加入豪吉麻辣川香汁、豆瓣酱...
1 猪里脊肉切丝 2 加入半勺料酒，少许盐，一勺淀粉，一个蛋清，搅拌匀静置10分钟。3 大葱葱白切丝，铺在盘子里。4 热锅冷油，五成油温时滑入肉丝直到变色。5 捞起备用 6 调一个汁：半勺料酒，大半勺老抽，一勺生抽，两勺甜面酱，两勺清水，拌匀。7 锅留底油，倒入酱汁烧香。8 倒入肉丝快速翻炒一分钟。...
川式青椒肉丝的做法 步骤1 瘦肉切丝,青椒切丝,蒜剁泥,姜片切细丝 步骤2 将肉丝用豆瓣、淀粉拌匀,再将姜丝拌和蒜泥拌进去 步骤3 锅里放油,油温热后将青椒丝和肉丝一起倒入锅内,快速翻炒2分钟左右 步骤4 关火,放入鸡精炒匀,出锅 川式青椒肉丝的烹饪技巧 ...
推荐川式青椒肉丝怎么做最好吃,家常川式青椒肉丝做法大全,川式青椒肉丝的营养价值,川式青椒肉丝的功效与作用,川式青椒肉丝的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
川～鱼香肉丝 简介 鱼香肉丝乃川菜四大名菜之一，最下饭的传统川菜 食材 猪瘦肉 适量 冬笋 适量 胡萝卜 适量 黑木耳 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 保宁醋 适量 方法/步骤 1 准备材料。2 将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。3 将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并...
川肉丝 川肉丝 川肉丝 猪肉切成粗丝,用生粉,料酒,蛋清,盐,胡椒粉调匀上味。另准备豆芽洗净,香菜,花椒粉,辣椒粉,味精,白糖,香油,盐。 鸡汤烧开,下猪肉丝,用筷子拨散。肉丝发白,立刻捞出,滴干水分。拌入调味料,豆芽,香菜即可。
家常川菜-鱼香肉丝 简介 正宗的鱼香肉丝川式做法是不用郫县豆瓣酱的，而是依靠泡椒，其灵魂就在于鱼香汁的调制比例！食材 瘦肉 300克 青椒 1根 胡萝卜 半根 木耳 10朵 豆瓣酱 2勺 香醋 少许 生抽 少许 白糖 适量 味精 适量 淀粉 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 瘦肉或者里脊肉按照纹路切成细丝，加白胡椒，...
简单好做的川籍美食,家常鱼香肉丝 “特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。 Notice: The content above (including the videos, pictures and audios if any) is uploaded and posted by the user of Dafeng Hao, ...