武夷菜茶（又称武夷变种）：这是武夷山当地的茶树品种，具有悠久的种植历史。从中选育出的各类名丛，如大红袍、铁罗汉、白鸡冠等，都是武夷岩茶的主要品种。外地引进的茶树良种：如水仙、乌龙、梅占等。这些茶树品种虽然来自外地，但在武夷山地区种植后，也展现出了独特的岩茶品质。茶叶研究机构培育的新品种：如金观音、...
1. 大红袍 大红袍目前有两种含义，一个是纯种的大红袍：在景区里一个叫九龙窠（音同“科”）的地方，岩壁上仅有六株母树，现在已经被国家保护，不可采摘，由它繁殖的二代大红袍，在景区里也少之又少，不容易品尝到。第二种含义是一个产品的名称”，由于大红袍的典故太出名，它已经基本可以和武夷岩茶划上等号。
武夷岩茶分为肉桂、水仙、名枞、奇种四种类别，肉桂系列香气浓郁，滋味醇厚；水仙系列茶叶色泽墨绿，茶汤浓艳，耐冲泡;名枞和奇种系列带有天然的花果香，口感醇厚，茶汤橙黄清澈。一、肉桂系列 武夷岩茶的分为：肉桂、水仙、名枞、奇种四种，肉桂是岩茶的当家品种之一。茶叶条索紧实、香气浓郁、滋味醇厚。成品茶分浓香型...
1. 大红袍（Da Hong Pao）：是最有名的岩茶之一，也是中国最著名的名茶之一。大红袍的茶树历史悠久，产量稀少，因其优雅的香气和独特的口感而备受推崇。2. 水仙（Shui Xian）：是另一种颇受欢迎的岩茶品种。水仙茶有花香和水果香，口感醇厚，回甘持久。3. 皇室乌龙（Rou Gui）：这种茶叶有浓郁的肉桂香气，略带...
岩茶的共性特点：含上述“属性”中的特点，兼有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。岩茶的个性特征分析：品种特征：某一品种不论种在何山场、只要按乌龙茶工艺加工到位后所具有的共同特征。撇开山场因数，品种特征明显的岩茶，其加工工艺一定达中等以上，(若按绿茶工艺加工则体现不出品种特征)因此...
岩茶，又称武夷岩茶，是一种产于福建省武夷山的乌龙茶。它的名字来源于岩石上生长的茶树，因此得名“岩茶”。岩茶的种类繁多，特点各异，既有红茶的特点，又有绿茶的特点，可以说是一种独特的茶叶。下面我们来详细了解一下岩茶的种类和特点。岩茶的种类主要有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。大红袍是岩茶中的...
岩茶 “岩岩有茶,非岩不茶”,岩茶因而得名。属半发酵茶,青茶(乌龙茶),以“岩骨花香”的独特岩韵著称。 岩茶的种类有哪些 岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种。 产于武夷山的乌龙茶,通称为武夷岩茶。因产茶地点不同,又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩...
岩茶五大产品 一、大红袍 大红袍，本身是武夷五大名丛系列中的一种，但由于其知名度最高，因而单独将其列出一个类别。大红袍，根据市场上的分类，又可分类以下3种：北斗一号大红袍：岩茶泰斗姚月明通过母树大红袍的枝条扦插培育出的种植在北斗峰的大红袍直系后代。奇丹大红袍：陈德华老师从大红袍母树上剪下了枝，扦插培育...