大叶芹又名老山芹，野芹菜，外形与芹菜相似，是东北山区特产的野菜，味道清香，每年春季采摘，鲜嫩的时候叶子和茎全都可以食用，可用来凉拌或者炒肉，鲜美好吃。十二、猴腿菜 猴腿菜是我国东北三省著名的山野菜，常吃猴腿能补铁、锌，能促进儿童及青少年的生长发育，提高机体免疫力，强化记忆，延缓脑的衰老。十三、...
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10、山苜楂（山麻楂） : 具有清热解毒，清热利水的功效。吃法：山苜楂可以凉拌，可以炒食。通常多被大家用来包包子，包饺子，包馄饨。11、地肤（扫帚苗） : 强壮，利尿，明目，有溶解尿酸作用，适用于尿酸过多的疾病，尿酸性痛风等并可用于夜盲症。其嫩苗亦有利尿消炎，清热明目作用。吃法：凉拌，包饺子、包...
🌱探索大自然的馈赠,山野菜以其独特的口感和营养价值备受瞩目。从蕨菜到野葱头,每一口都是大自然的味道!🍃蕨菜,俗称“拳头菜”,是阳光下的美味。其嫩叶未展时,清香滑润,是夏秋两季的应季蔬菜。🌿水芹菜,又称“野芹菜”,生于低湿地或浅水沼泽。其风味独特,吃起来质地脆嫩,是春季的尝鲜佳品。🍀...
蕨菜是一种营养丰富、味道鲜美的山野菜，被誉为“山菜之王”。在烹饪前，我们需要将新鲜的蕨菜在开水中煮至变色。之后，它可以凉拌、与猪肉爆炒或做成干菜与腊肉同炒。每一种做法都能展现出蕨菜独特的美味。9. 鱼腥草 鱼腥草因其具有一种淡淡的鱼腥味而得名。它全株都可以入药，同时也可以作为野菜食用。凉拌、...
山野菜大全！看完别淌哈拉子！1、马蓝 : 有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，用于慢性支气管炎、肺结核、阴虚咳嗽、咽喉肿痛、水肿、小便不利、鼻衄、牙龈出血、吐血等病症。吃法：炒马蓝头：沸水焯一下，捞出切碎，鸭蛋打入碗内搅匀，油锅烧热，下葱花煸香，倒入鸭蛋煸炒即可食用。2、富国菜（番薯叶）:...
昨天去山上摘了一大堆野菜,真是满满几大袋!有多少人和我一样喜欢挖野菜呢?来看看你们都叫它们什么吧! 野果子 🍎 这种野果子我们叫野萢,味道有点酸,甚至有点苦。今年雨水少得可怜,不然白色的和黄色的果子会很多,这两种特别甜,熬成果酱超级棒! 蕨菜🌿 也叫龙爪菜,名字很形象,长得像龙的爪子。我们通常把...
猴腿，猴腿菜是东北的一种山野菜，猴腿被称为“山珍之王”。它是蕨类的一种，猴腿菜，又名多齿蹄盖蕨，俗名绿茎菜、紫菜，因其看上去长满黄褐色绒毛，像猴子腿而得名。是比较出名的食用和药用价值都很高的山野菜之一。猴腿菜一般长在河沟边的草地上或者是一些灌木丛中，主要分为绿色和紫色两个品种。猴腿...
东北早市常卖的十大山野菜，也是常吃常见的山野菜，婆婆丁和荠菜都靠边，你见过几种？一：刺老芽（刺嫩芽、刺老鸦、龙牙楤木）刺老芽从春季到夏初均可采摘，以春末季节嫩叶拳曲未伸展品质最佳。它的嫩芽风味独特，味道清新，被人们誉为是“树上人参”“天下第一山珍”。刺老芽的做法很多，可以洗干净后生吃、...