5.维生素:山药中还含有多种维生素,如维生素C、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)等。每100克山药中约含12毫克维生素C,有助于提升免疫力和抗氧化。 6.黏液蛋白:山药中的黏液蛋白具有独特的保健功效,可以起到润滑肠道、保护胃黏膜的作用。同时,黏液蛋白还可以参与体内代谢过程,增强机体免疫力。 山药不仅营养丰富,...
山药的营养价值包括富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质、黏液蛋白等。 1.碳水化合物 山药中含有丰富的碳水化合物,可为身体提供能量。 2.蛋白质 山药中含有一定量的蛋白质,有助于维持身体的正常功能。 3.膳食纤维 山药中的膳食纤维含量较高,有助于促进肠胃蠕动,减少便秘问题,并降低胆固醇水平。 4....
1、营养价值丰富 山药富含多种维生素,如维生素C、维生素B族等,这些维生素对维持身体正常生理功能起着重要作用;同时含有丰富的矿物质,包括钾、钙、镁等,有助于维持身体的电解质平衡和骨骼健康。 2、健脾益胃 山药可以增强脾胃功能,促进消化吸收。其所含的淀粉酶等物质,能帮助分解食物中的淀粉等物质,对于脾胃虚弱导致...
1.淀粉质:山药中富含淀粉质,可以提供身体所需的能量。 2.蛋白质:山药中含有多种氨基酸,尤其是赖氨酸和亮氨酸等必需氨基酸,是身体生长、维修组织所必需的重要营养素。 3.纤维素:山药中富含纤维素,有助于促进肠胃蠕动,防止便秘,并有利于控制血糖水平。 4.维生素:山药富含多种维生素,如维生素C、维生素B1、维生素B2...
1、营养价值丰富 山药含有丰富的多种维生素,如维生素C、维生素B族等,这些维生素对维持身体正常生理功能起着重要作用;同时含有丰富的矿物质,包括钾、钙、镁等,有利于维持身体的电解质平衡和骨骼健康。 2、健脾益胃 山药可以增强脾胃功能,促进消化吸收。其所含的淀粉酶等物质,有助于分解食物中的淀粉等物质,对于脾胃虚...
山药的营养价值及功效与作用 北京协和医院临床营养科 山药含有多种丰富的营养物质,如植物蛋白、山药淀粉酶、多酚氧化酶等。山药功效与作用有健脾益胃、补肺止咳、补肾壮阳等。 1、健脾益胃 山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质有利于增强脾胃的消化吸收功能,对于改善脾胃虚弱、消化不良等症状有显著效果。此外,山药...
山药一般具有健脾益胃、补肾益精、润肺止咳、降低血糖和增强免疫力等功效和作用。 1.健脾益胃 山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质,这些成分有助于脾胃消化吸收,对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有一定的改善作用。 2.补肾益精 山药含有多种营养成分和营养成分,对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精等症状有辅助调理作用。
山药的营养价值 山药是一种营养价值丰富的食材,具有健脾养胃、增强免疫力、促进消化、调节血糖和补充营养等功效和作用。 1.健脾养胃 山药含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶,有助于食物的消化和吸收,对脾胃虚弱、消化不良有一定的改善作用。 2.增强免疫力 山药含有多种微量元素和维生素,能提高机体的免疫功能,增强抵抗力。