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在潍县菜中,芥末鸡也是四大名菜之一,原鸡均选用散养的小公鸡,绿色健康养殖,肉质筋道。调料使用天然黄芥茉、定制陈酿醋和小磨香油,配方独特。调制好的芥末鸡色泽黄中有绿透白,冲、酸、甜、咸、香、味美适口,别具风味,深受食客欢迎。10:青岛琅琊鸡,是一种产于青岛市黄岛区的特色鸡种,有着悠久的历史...
贵州辣子鸡、云南辣子鸡、湖南辣子鸡,但“中国辣子鸡之乡”只有一个,便是山东枣庄,其辣子鸡制作技艺...
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阳谷布袋鸡是山东阳谷县的地方传统名吃。距今已有近百年的历史。做法独特它以内软嫩,馅清香,味美不腻而闻名。当地又名"鸾凤下蛋"。被聊城市消费者协会定为"鲁西名吃"。将蒸鸡的原汤盛入炒勺内,再放入酱油、清汤、鸡蛋花、马蹄、湿淀粉勾芡,沸后撇去浮沫,再加入葱油、味精调匀,浇在鸡上即成。鸡肉呈淡红色...
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另一种说法是黄焖鸡起源于济南名店“吉玲园”,是山东济南的特色传统名菜之一,并受到广泛好评。随着时代的变化,“黄焖鸡米饭”逐渐流行起来,并成为了人们在外就餐和家庭餐桌上的一道美味佳肴。4:德州扒鸡,拥有悠久的历史,可以追溯到明朝元末明初。随着漕运繁忙,德州成为京都通达九省的御路,经济开始呈现繁荣,市...
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