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1、葱加清水挤出葱汁，加入姜末 2、放入肉馅和鸡蛋 3、加入适量盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒、淀粉 4、一个方向打上劲 5、热锅放入花生油烧制6成热 6、手上抹点油 7、攥出丸子、用勺一个个下入油锅 8、低温炸制成型 9、捞出控油拍一拍个个丸子 10、高温再复炸两次 11、控油后装盘，配上椒盐沾着吃，...
1 这个图是从网上找的，因为做的时候忘了拍 肉切成图片大小的酥肉条条 2 肉条加入适量生抽，耗油，料酒，十三香，花椒粉，盐，姜末，鸡蛋两个，腌制30分钟左右 3 腌制好的肉条加入一斤左右的面粉和50g左右的玉米面（山东人说黄面，加入比较松软），然后用平常的饭碗接40度以内温开水化开3g酵母粉，搅拌均匀，等...
【美食台】山东人烧肉丸子,酥香有一套! 节目简介 美食台 2018 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:一条旗下独立日播频道,每天一条美味视频,3分钟的美学体验。无论蔬果鱼肉、咖啡甜点,食在味,也在美,认真吃喝,便是人生第一要义。
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山东传统炸丸子的做法步骤 步骤1 1.碗中放一大把花椒粒,倒入500ml热水,放凉,捞出花椒粒,备用。2.把土豆用擦子擦成丝再用刀切碎,馒头用手捻成馒头渣(越细越好)备用。盐和鸡精如图所示。 步骤2 3.肉馅里倒入盐、五香粉和白胡椒,搅拌均匀。 步骤3 ...
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山东 四喜丸子的详细做法步骤:1、准备好食材。 2、葱姜切成末。 3、猪肉剁成末。 4、肉末里打入鸡蛋、葱姜末,加入适量盐、少许黑胡椒粉、适量淀粉。(一个鸡蛋...
鲅鱼丸子是山东青岛等地的一道传统名菜，以其口感滑嫩、味道鲜美而备受推崇。下面，我将为您介绍如何制作又滑又嫩的鲅鱼丸子。一、材料准备主要材料：鲅鱼500克、五花肉50克、鲜虾仁50克、荸荠5个、鸡蛋1个。调料：盐3克、鸡精2克、胡椒粉1克、葱姜末适量、水淀粉适量。二、制作过程1.将鲅鱼去骨、去皮，剁成...