1、小龙虾放入水池内养半天，让它们吐净全身的虾垢，逐个清洗一遍，抽去虾尾上的虾筋，入烧至六成热的色拉油中，小火炸至壳变红，沥干油。2、炒锅上火，下熟猪油熬至油化开后放入蒜椒料煸香，倒入龙虾翻炒三四下，烹料酒出香，倒入清汤、海鲜豉油、盐、味精、白糖，大火烧开，改小火炖8分钟使小龙虾充分...
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在水龙头下直接，用小牙刷刷细小龙虾；2.抓住虾尾巴中间的一节，连同虾线一起抽出，这样虾就处理好了；3.准备好小碗，放入姜末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少许糖；搅拌均匀后静置十分钟，蘸料准备好了；4.先将锅中水烧开，再将洗净的虾放入锅上，大火蒸十分钟；5.完成10. 白灼小龙虾主料：小龙虾 2000克...
蚝油〡1汤匙白酒〡几滴辣椒油〡2汤匙冰糖〡12g香菜〡适量油〡适量· 做法 ·1.把龙虾捏住头，扯住虾尾中间的一段，拉出虾线并去除，刷干净，小龙虾刷洗干净控干水分。2.炒锅烧热，倒油，油热后分次把小龙虾炸至颜色变红，捞出。3.把炸小龙虾的油烧热，放入香料煸出香味，加入开水煮沸。4.放入炸好的小...
1、准备适量小龙虾，用刷子把小龙虾刷一下，多刷几遍，一定要刷干净。然后捏住中间的虾尾，拧一下，抽出虾线，再掰掉虾头的外壳，掰掉外壳的时候会带掉一些虾黄，喜欢吃的可以留下。虾腮比较脏，去掉不要。照以上这种方法，把所有的小龙虾都处理一下，最后再清洗几遍，沥干备用。2、锅里油烧至八分热，倒入...
1. 买了些小龙虾。2. 开水烫一下，捞出，方便用刷子刷洗。刷洗干净。3. 揪出小龙虾尾，剪下两支大螯，冲洗干净备用。（虾头我直接揪了不要）4. 姜蒜，花椒麻椒，魔鬼椒和香辣椒，八角2个，香叶适量。5. 锅内适量玉米油烧温热。6. 调料倒入翻炒几下炒出香味，别把辣椒炒糊了。7. 倒入一罐啤酒。8....
步骤:1 龙虾掐头去尾洗净沥干备用 2 所有香料事先准备好 3 开中小火,倒入比平时多的油,放入麻椒、花椒、辣椒段、葱姜、桂皮、八角、香叶、草果、小茴香 1/3的青椒段和1/3的洋葱段炒出香味。 4 再倒入两勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈、两勺蚝油...
——【麻辣小龙虾】——【制作主料】：小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个 【制作调料】：大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱1根、生姜一块、老抽5克、生抽10克、盐3克、胡椒粉3克、白糖5克 ——制作方法和步骤——【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧...
第1步、小龙虾洗净，减去头和内脏，虾黄不要扔可以吃。第2步、准备剥好的蒜瓣、火锅底料切碎、一罐啤酒、半个洋葱、一些姜片、一根莴笋切好备用、辣椒切小段、99粒花椒。第3步、锅内烧油，油热下入一勺豆瓣酱，炒香之后放入洋葱和姜，翻炒几下后放入蒜瓣、火锅底料，继续翻炒。第4步、火锅底料炒化后，...