一、外观差异 小莲子比大莲子要小,形状也更加圆润。它的颜色大多为白色或灰白色,表皮相对较薄。而大莲子的大小要比小莲子大一些,形状也相对扁平。它的颜色通常为黄褐色或棕色,表皮也比小莲子厚。 二、产地不同 小莲子一般产自中国南方的湖南、安徽、广东等地。而大莲子则多产自中国北方的河北等地。由于...
莲子分为大中小三种,这是由莲子所生长的荷叶大小决定的。大莲子一般体积较大,口感丰富,营养价值高,是最好的莲子之一。中莲子大小适中,颗粒比大莲子略小一些,口感较柔滑。而小莲子则更小一些,颗粒饱满,口味也相对较甜。 二、莲子大小的影响 莲子大小虽有差异,但是在烹饪时不会有太大区别。但总体来说,...
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其实,小莲子和大莲子的口感差别不大,只是小莲子稍微硬一点,煮的时间稍微长一点。小莲子吃起来一样粉糯香甜,干吃还能感受到莲子的清香味。大莲子有的小莲子也有,只是小莲子的外形不太饱满,个头小,卖相稍微差一点,所以价格也更便宜。不过,莲子一般都是用来煲汤煮粥,莲子的大小并不会影响它的营养价值。所以,自己吃...
近年来,广昌县深耕白莲加工产业赛道,围绕做大做强白莲深加工产业,拓宽销售渠道、延伸白莲产业链条,同时借助“赣抚农品”品牌的影响力,将田间地头的农产品加工成高附加值的商品,一粒小莲子成功撬起亿元大产业。 破题“杂而散” 产品有了统一名片 来到广昌莲香食品有限公司生产车间,...
小莲子更多的是用来制作莲子糕和莲子酥等甜点,小小的莲子糕在口感上更显得细腻、柔软。 三、用途的区别 由于口感的不同,莲子和小莲子在用途上也有所区别。 莲子是烹饪中常用的食材之一,可以用于煲汤、糖水、炖菜等多种菜肴。莲子糖水是常见的夏日饮品,具有清热解暑的功效,而炖莲子鸽子汤则是滋补佳品。 小莲子则...
食材准备:莲子 20 克,百合 15 克,银耳 1 朵,冰糖适量。 食材处理:银耳提前泡发,泡发好后撕成小朵。百合洗净,莲子同样泡发后去芯。 煮汤:把银耳、莲子、百合都放进锅里,加足够的水。大火煮开后转小火慢炖。炖到银耳出胶,汤汁变得浓稠,放入适量冰糖调味。这...
巧莲看在眼里，急在心里，她听医家说莲子可以除病健身，于是就用莲子煮稀饭给婆婆吃。可是那时的广昌莲子都是外有一层薄皮，内隐碧绿莲芯的红莲，又苦又涩，婆婆吃不进、咽不下。巧媳妇就去除莲膜，用一根细小的小竹扦捅掉莲芯，再用温火烘干。又把烘干的莲子炖烂加糖做成莲汤，恭恭敬敬地送到婆面前。婆婆...
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