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小米，这一粮食中的“珍品”与“极致”，实际上是由粟（Setaria italica）脱壳精制而成。其颗粒小巧，直径仅约1毫米，因此得名。小米起源于中国北方的黄河流域，历史悠久，曾是中国古代夏代和商代的主要粮食作物，被誉为“粟文化”。这种作物生长耐旱，且品种丰富多样，色彩斑斓，有白、红、黄、黑、橙、紫等各式...
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小米粮食也就是指小米,含有较为丰富的膳食纤维,并且其中所含的营养物质易于被人体吸收,所以通常具有改善便秘、补益脾胃的功效与作用。 适宜人群 一般人群均适宜 禁忌人群 气滞者 不宜同食 杏仁 如果杏仁同小米粮食一起吃,容易引起不良反应,出现恶心、呕吐等症状。
📜 小米的历史地位 在中国历史上,小米曾经是主要的粮食作物。先秦时期,大米被视为奢侈品,而小米因为易于种植和高产量,成为了主要口粮。小米能够在干旱和贫瘠的土地上生长,从先秦到唐代的1000多年间,一直稳坐粮食界的头把交椅。农人种植、交租、储粮用的都是小米,国家打仗发的军粮也是小米。小米的种植和食用历史悠...