1 把梨用水洗净，去掉梨皮，切成小块和其他食材放在一起备用。⚠️（不要把梨皮扔掉，因为梨皮中含有丰富的营养，而且能增加汤色） 银耳用淀粉水清洗，温水泡发一小时以上（可用鲜银耳）。2 泡发好的银耳倒入锅中加入清水（比例：1：10） 开火熬煮大概15分钟后盖上盖子焖煮15分钟。（这是快速出胶的小秘密）...
4、向锅里倒入足量的开水,并盖上锅盖焖10分钟。 5、将洗好的梨切成小块。 6、把梨倒入焖好的银耳中。 7、再倒入话梅和红枣。 8、盖上锅盖,开大火煮。煮开后,转小火炖1小时。 9、打开锅盖,放入黄冰糖和枸杞。 10、搅拌一下,盖上锅盖,继续炖10分钟。 11、营养又滋补的梨汤就做好了。 做菜好吃都有...
小吊梨汤 原料：雪花梨、银耳、黄冰糖、话梅、枸杞、清水。做法步骤：第1步、银耳泡发撕小朵。第2步、锅中倒入清水约1200毫升，放入银耳大火煮开转小火煮半小时左右。第3步、雪花梨用细盐搓洗干净，削皮，皮留用，梨肉切小块。第4步、银耳煮至出胶，放入梨皮、梨肉、话梅。第5步、放入黄冰糖继续煮15分钟左...
小吊梨汤配方 用料: 雪花梨:2~3个(梨子要选新鲜的,这样做出来的汤才清甜可口) 干银耳:20克(或鲜银耳半朵,出胶效果更好) 话梅:3~4颗(话梅能增添独特的酸甜味) 枸杞:一小把(约10~15克,煮好后颜色鲜亮,十分诱人) 黄冰糖:30~40克(冰糖选黄冰糖更佳,润肺止咳) 陈皮:5~10克(根据个人口味添加,增添香气...
纯正老北京小吊梨汤的做法步骤 步骤1 准备材料。干银耳提前1小时泡发 步骤2 雪花梨削皮后切成小块,梨皮和梨核保留,别扔。梨的胶质主要保存在梨皮上 步骤3 银耳泡发后撕成小块 步骤4 准备冰糖,我用的黄冰糖,甜度低,用了80克,出来的甜度正好。白冰糖可减至60克 ...
[来源]小吊梨汤是老北京盛行的秋冬季热饮。梨汤以铜制提吊称量,一吊为一壶,小吊梨汤便因此得名。 [配方]雪花梨500g,银耳10g,乌梅5g,山楂5g,红枣5g,枸杞子5g,冰糖适量。 [做法] 1.选用雪花梨,洗净,去皮,去核,梨皮、梨核放置备用,梨肉切小块。
冬季干燥,常喝这个#小吊梨汤。今天分享一个正宗的古法配方,清甜滋润,一家老小都爱喝!#秋冬热饮 #围炉煮茶 - 荟一堂官方旗舰店于20231207发布在抖音,已经收获了34.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
老北京人都会喝梨汤,很多餐饮机构一年四季也都有。有人喝了很多年,大家有没有做过或喝过正宗的小吊梨汤呢?一款正宗的小吊梨汤配方分享给大家。 一、用料 雪花梨 2个、柠檬 2片、罗汉果 1个、桂圆肉 6颗、玫瑰茄 3朵、红豆蔻 3个、干草 8片、熟地 1片、生山楂 6片、新会陈皮(10年份)1片、贡菊 6朵...
秋冬干燥,常熬这个小吊梨汤,今天分享一个正宗的古法配方,一家老小都爱喝!#小吊梨汤的做法 - 犀引力茶饮于20221115发布在抖音,已经收获了31966个喜欢,来抖音,记录美好生活!