每年回南天，当一众竹木筷子被湿气浸润得发霉时，不锈钢筷子笑而不语。但因为不锈钢导热性实在是太好，谨慎用不锈钢筷子吃汤粉类食物，小时候也就被筷子烫了个五六七八次吧……而如今，两广年轻人也继承了老一辈对不锈钢的热衷，在不少设计改良后，不锈钢制品也能做得更潮流美观，尤其是用来备菜、收纳、沥水，实在是广...
第一个故事，莫言受朋友邀请去吃饭，他吃得很高兴。后来的某一天，他和这位朋友发生争执，朋友故意提起那顿饭，说莫言吃相难看，好像从来没有见过世面一样，让莫言感到非常羞愧。第二个故事也是关于吃饭，可能是因为小时候经历过挨饿，尽管有了上次的教训，但是在饭桌上，莫言还是情不自禁地大快朵颐。结果在吃得正高...
有人对吃的讲究，容易流于形式和表面，追求各种奢华的做法，不是不可以，只是容易脱离生活本身。汪曾祺曾经开玩笑说：“与其追溯断发文身的越人怎样吃蛤蜊，不如蒸一碗霉干菜，喝两杯黄酒。”对吃的讲究，就是对生活的讲究，因为食物都是看在眼里，尝在口中，真真切切，充满尘俗烟火。这是最朴素的能力，也是最讲...
永远不要低估一个对吃的讲究的人，因为过日子就像吃饭，容不得半点敷衍，而讲究，则是对生活最大的温柔。
专业名词是“对食”不是对吃,特指古时宫廷里面宫女和太监以夫妻的名义生活在一起,去年的《金枝欲孽》里面张可颐演的安茜不是被一个很老的太监逼着“对食”吗?我以前看的一个资料说“对食”是宫廷里面的一种没落、糜乱之风,是一种变态的行为,在《宫心计》里面倒是一场很感人的爱情,不过历史都是人说的,戏也...
广东人对吃很讲究，但是讲究的是食材，而不是餐具，广东人重美食而不是美器。不锈钢餐具看起来有点丑，卖相不好，比如精致的瓷器餐具看起来高大上，但是在广东人眼中，餐具精美往往是次要的，最重要的是食材品质要好，煮出来的食物要美味，看的是里面，而不是外表。对此，你是怎么看待的呢？最后麻烦大家点个赞...
我讲讲对吃的特别要求。 加盐加糖不加醋 广东口味是加盐的时候一般都稍稍加点糖但绝大不份都不会加醋,称为吊味。但是加的比例一般不如江浙沪一带的多。 炒菜讲究『有镬(锅)气』 广东人炒菜,火要猛,锅要够热(广东人叫炒锅为镬),放油放姜蒜葱爆开,才放主料,翻炒过程还要放点米酒。这要才称为有...
吃饭也是一种人生态度，千万不要低估一个对吃讲究的人。吃的讲究，在于用心，讲究地吃只是一种表面现象，反映出来的是一个人对待食物、对待生活、乃至对待人生的态度。生活、工作的压力时常压的人喘不过气来，许多人甚至连坐下来踏踏实实吃顿饭的心情都没有，更别说精心细致耐心地做上一道菜了。许多人结束了一天...
张爱玲在其谈“吃”的文章中写到。“相府老太太”乃李鸿章长子李经芳嫡妻,四川总督刘秉璋之女。刘家世居安徽肥西三河,发迹之前,过的也是平常人家日子。写《儒林外史》的吴敬梓却是安徽全椒县人,后移居江苏南京,书中饮食,确实如张爱玲所说,“近代江南华中最常见的菜”,对得上老太太的口味。 《红楼梦》里的菜,一...
宝宝五个月了,对吃的欲望很强烈,看到什么都往嘴里放,看见别人吃东西都一直盯着,要么就是拉着手往嘴里放,这正常吗?(男,5个月) 分析及建议: 宝贝这种情况非常正常的,宝贝4-6个月左右开始对吃的东西非常感兴趣,这个时间是开始添加辅食的最好时机,是的,现在需要考试尝试添加辅食了,宝妈可以去新华书店或者淘宝网...