富春茶名为“魁龙珠”，由店家在本世纪20年代初自行窨制。它是用浙江的龙井、安徽的魁针，加上富春花园自家种植的珠兰兑制而成。此茶取龙井之味、魁针之色、珠兰之香，以扬子江水泡沏，融苏、浙、皖三省名茶于一壶，浓郁淳朴，色清澈，味芳香，入口柔和，解渴去腻，令人神清气爽，疲劳顿清。再配上别具风味的...
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富春茶点始创于清光绪十一年(公元1885),迄今为止的百余年经营时间里,经过几代人的不断继承和创新,形成了花、茶、点、菜结合,色、香、味、形俱佳,闲、静、雅、适取胜的特色。魁龙珠茶、三丁包子、翡翠烧麦成为富春茶点的三大代表作品。...
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茶点制作技艺，江苏省扬州市传统技艺，国家级非物质文化遗产之一。富春茶点制作技艺将花卉、茶艺、点心、菜肴结合在一起，让人在闲静雅致的环境中品赏色、香、味、形俱佳的美食。富春“魁龙珠”茶系富春茶社独家创制，它取浙江龙井之味、安徽魁针（太平猴魁绿茶）之色、福建珠兰之香，以扬子江水沏泡，谓之“一壶...
富春茶点制作是江苏扬州市的地方传统手工技艺，属于国家级非物质文化遗产代表性项目。采用传统方法手工制作，注重本味，通过不同辅料从而产生不同风味。这里面不仅有“茶”、还有“点”。“茶”，便是富春于1921年独创的“魁龙珠”茶，用浙江龙井、安徽魁针加上富春花园自家种植的珠兰，由茶艺师精心窨制而成。这“点...
富春茶点 富春茶点始创于清光绪十一年（公元1885年），被公认为淮扬菜点的正宗代表。所获荣誉 2008年，“富春茶点制作技艺”被国务院列为全国非物质文化遗产代表性项目。
富春的茶是直接给茶包，可以让服务的阿姨给冲泡。一包茶叶冲一杯，冲泡之后茶叶占了半杯，趁烫口轻啜一小口，不常喝茶的会觉得有些浓苦，可以一包冲两杯。独创魁龙珠之后，富春茶社开始供应点心，以品种繁多、风味独特出名，椒麻烧饼、蟹粉汤包、三丁包子……其中尤以“富春的包子”最为出名。袁枚的《随园食单...
富春茶点制作技艺中的魁龙珠,源自扬州富春茶社,于1921年定型。这款茶由安徽的魁针、浙江的龙井和富春自家种的珠兰兑配窨制而成,取三地名茶的前三字合为“魁龙珠”,因三种茶分别来自皖、浙、苏,故有“一壶水煮三省茶”之说。0 0 发表评论 发表 作者...