因为天然山泉水含有一定量的矿物盐、微量元素对身体有益 用料 糯米 天然矿泉水 2000克 家酿红酒的做法步骤 步骤1 红曲米晒干 步骤2 用破壁机搅碎更好!也可不用搅碎,大部分的人直接用 步骤3 糯米洗净浸泡一晚上 步骤4 上锅蒸1至2小时,时间久点糯米蒸的更软棉 步骤5 糯米蒸熟冷却 展开全部 步骤6 步骤6 红...
方法/步骤 1 用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来,可以留一点果蒂,以免伤了果皮;凡是伤了果皮的葡萄放到一边去,不用它做葡萄酒。2 把剪好的葡萄冲洗干净后用水浸泡十分钟左右,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质。3 洗干净葡萄并沥干水分。4 把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,...
【家酿红酒】1.. 先把凉开水量好倒入玻璃瓶中 2 .糯米洗下泡1小时20分钟后沥干备用 3. 锅里水烧开,靠的是蒸气把米蒸熟,开盖蒸半个多小时左右米全部变了个色,在盖上蒸15分钟就好了
顺昌名产名胜名菜 家酿红酒 名菜家酿红酒 原料:糯米、凉开水。 配料:红酒粬。 做法:冬天将糯米放进水缸或木桶中浸泡3—5小时后,洗净用笊篱捞起到饭甑中蒸熟,将蒸熟的糯米饭倒入盆子或竹匾里摊开散热,待降温后与红酒粬一起调拌均匀。将先烧开的开水放凉后,装入酒缸中...
方法/步骤 1 准备好能封口的玻璃、陶瓷容器都可以,把容器洗净晾干。我当初用的是玻璃容器,这样容易看到里面的变化,可以观察了解酒生成的过程;万一产生局部污染(一般发生在表面),还可以及时清除。由于发酵膨胀将要产生溢出时,可以清除一些局部污染。容器口不要太大,考虑封口方便、防污染。首先把容器洗净晾干 2 冰糖打...
1. 生产原料不同:黄酒以大米、小麦等为主要原料,而家酿红酒则是以葡萄为原料。 2. 生产工艺不同:黄酒的生产工艺相对简单,主要经过蒸馏、糟化、发酵等几道工序即可生产出成品,而家酿红酒需要进行多道复杂的工序。 3. 产地不同:黄酒主要产于华东地区,而家酿红酒则分布于全国各地。 4. 口感不同:黄酒...
1、自酿红酒具有危险性:其实厂家酿造红酒,采用的都是橡木桶,差一些的也是不锈钢木桶。但农家都是玻璃瓶或者是塑料瓶。发酵过程产生的气体容易有爆炸危险。2、技术问题:厂家都有专业的技术,但农家没有,特别是在杀菌这一方面处理不够好,导致真菌超标。而且有的还会导致甲醇超标。喝了反而对身体有伤害。所以。大家...
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家酿红酒的酒精度数并非固定不变,而是受多种因素影响的结果。一般来说,其酒精度数范围在12%至15%。这一范围内的酒精度数既能保证红酒的口感,又能保持其独特的风味。 二、影响酒精度数的因素 1. 葡萄品种:不同品种的葡萄含糖量不同,而糖分是发酵过程中产生酒精的原料。因此,葡萄品种的选择会...