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16.加入适量清水,放入鱼头和剁好的鱼骨(水多一些,要盖过鱼) 17.大火烧开后加入千张,加1勺料酒,1勺老抽,1勺陈醋,适量盐(勺子就是家里平时常用的吃饭小勺,放盐要注意,因为底料和豆瓣酱都是有咸味的,不要放多了盐) 18.大火煮15分钟左右就可以了,用漏勺把鱼肉和千张捞起来放入火锅盆底,铺平即可 19.下豆芽...
香哈网为您提供了香辣鱼火锅的做法大全介绍,包括香辣鱼火锅的做法大全图文步骤详解,并详细说明香辣鱼火锅的做法所需时间和用料,让您轻松学会香辣鱼火锅的家常做法。
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(1)用鱼肉做火锅,我们的鱼不要切成片或者切成小块,要稍微大点块,因味是火锅煮的时间长,鱼肉快太小了容易煮碎。 (2)由于鱼肉是块,所以我们要提前腌制,盐和白酒要多放,腌制时间要长,最低40分钟,这样才能让鱼肉入味,同时经过腌制后的鱼肉煮时间长也不会碎。 (3)由于是做火锅,所以炒的料要比平常量大,尤其是...
方法/步骤 1 将鱼杀好洗净剁好备用;2 将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;3 在锅中加入适量菜油;4 加入适量花椒备用;5 加入姜、蒜、桂皮、干辣椒,炒出香味;6 加入适量水;7 加入适量泡椒;8 加入适量酱油;9 将鱼放入锅中;10 多煮一会,煮至鱼肉熟透入味;11 起锅,美味的鱼火锅就做好了。