1、先将饵块切薄片，大蒜剁成碎末 2、起锅倒油，放蒜末，辣椒粉炒红油，然后放进番茄炒一会 3、紧接着放入饵片，韭菜，来点老抽上色，再加一勺水，这个时候把盐，味精，蚝油放进来 4、最后开大火把汤汁收干，这道云南名菜就做好了 《食材》猪里脊1块、蒜苔5根、胡萝卜、泡发木耳、盐、玉米淀粉、老抽、...
1、买猪腰时可以让店家帮忙切成花刀，具体步骤是：猪腰去筋膜，平片一剖为二，片去内白腰臊后，先斜刀切成出花纹，再划切三刀一断形成凤尾。切好的腰花带回家后，只需用清水漂洗几次除腥即可。2、蒜苔焯一下水捞出备用（焯水时放少许盐和油，会使其保持新鲜和绿色），腰花中放入盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、淀...
家乡小炒肉的做法 步骤1 螺丝椒洗净切小块 步骤2 肉洗干净切薄片 步骤3 瘦肉加盐老抽抓到起黏加鸡蛋清一个 生粉少许抓匀来(加少许植物油以便下锅能快速滑散) 步骤4 锅洗净烧干水下辣椒小火煸炒 下盐炒至表皮有点起皮倒出备用 步骤5 锅洗净少热下油五层热下五花肉小火煸炒出油肉肉有点焦黄下干辣椒蒜子煸...
第1步、妈妈牌腊鸭心。第2步、洗净，温水泡一会。第3步、切薄片。第4步、放姜末，陈皮丝。第5步、加料酒。第6步、入蒸锅蒸熟。第7步、蒸的同时准备好蒜末，花椒，干辣椒。第8步、蒜苗洗净，切寸断。第9步、准备自制酸萝卜，取一碟。第10步、切片。第11步、准备野山椒和野山椒水。第12步、取出蒸熟的腊...
家乡小炒肉的做法 1.准备好食材,红椒 姜蒜 2.芹菜切段 3.豆鼓老干妈 4.五花肉先锅里烧开水,放入五花肉,加盖煮至八成熟,捞出。切片,不要切太薄,不然容易炒烂。 5.锅里放油,油温冒烟后,放姜末蒜末爆香,放一勺老干妈爆香,放生抽 老抽 白糖。
今天带来的是家乡小炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。食材 瘦肉 100g 五花肉 50克 螺丝椒 250克 耗油 小半勺 生抽 1小勺 盐 3克 醋 少许 老抽 少许 食用油 20克 胡椒粉 1勺 蒜米 10克 干辣椒 2个 方法/步骤 1 螺丝椒洗净切小块 2 肉洗干净切薄片 3 瘦肉加盐老抽抓到起黏加鸡蛋清一个 生粉少许抓...
家乡小炒肉是一道简单的家常菜，主料是五花肉、猪腿全瘦肉、嫩芹菜、辣之源辣椒酱、辣之源干锅调味油、色拉油、盐、味精、黄酒。家乡小炒肉 :Sautéed Beef Filet, Country Style 特点： 味香可口，风味独特。原料：五花肉、猪腿全瘦肉、嫩芹菜、辣之源辣椒酱、辣之源干锅调味油、色拉油、盐、味精、黄酒 做法：...
家乡小炒鸡 家乡小炒鸡的做法 1.鸡腿洗净斩成块,装盘备用。 2.大葱、尖椒切成滚刀块,姜切片,蒜切丁。 4.放入鸡块,中火翻炒至有汁儿流出。 5.加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽、胡椒粉和料酒翻炒。
家乡菜武安小炒 简介 自己动手做的我们的家乡菜，好吃，不腻。食材 肉丝 300g 葱姜蒜 适量 粉皮 半张 蒜苔 10g 木耳 10g 藕 5g 方法/步骤 1 粉皮撕成碎片，蒜苔切成小段，藕切成丝。2 锅内放油，8成油热。3 放葱姜蒜炝锅、4 放肉丝，翻炒加老抽。5 放木耳，藕丝，翻炒。6 放蒜苔，粉皮翻炒，7 ...