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1.鸡胸肉切成粗丁,姜、蒜去皮后切成小片,葱切成粒,鸡蛋敲破取蛋清; 2.鸡丁用适量的蛋清、盐、生抽、水淀粉拌匀待用; 3.取一空碗,用适量的生抽、醋、甜酒酿、水淀粉、高汤调成调料汁; 4.烧热炒锅,下适量油,将码好味的鸡丁倒入炒锅; 5.大火用勺子迅速将鸡肉弄散开,待鸡丁变色立即盛出待用; 6.锅中留...
家味宫保鸡的做法 步骤1 1)鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。 步骤2 2)将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。
宫保鸡 宫保鸡的做法 1.将青葱洗净切段,辣椒干泡水剪短待用。 2.将鸡腿洗净切块,加入腌料A【食水除外】,腌制10分钟。 3.取出锅加入适量的食油,加入姜片,辣椒干蒜蓉爆香。 4.然后加入腌制好的鸡块,大火炒翻。 5.加入食水以中火煮滚,至半收汁。
【糖醋马来宫保鸡】01.今天来做香酸甜辣的马来宫保鸡。,11.准备配料:【主食材】鸡腿2个,灯笼椒35g,【味汁】恒顺香醋六年陈酿40g,白糖30g,生抽20g,淀粉10g,料酒20g,水适量【腌料】蚝油30g,料酒10g,盐5g,大蒜粉5g,黑胡椒粉5g 【炸料】鸡蛋1个,面粉、淀粉各40g
“宫保鸡丝”是一种用鸡肉丝做成的美味佳肴。将鸡肉与骨头分离，骨头用来熬汤，鸡肉撕成丝，加上青红椒丝、宫保酱等作料将肉丝放入锅中煸炒几分钟即可。菜谱信息 做法步骤 1. 将鸡肉与鸡骨分离后，鸡骨备用熬汤，鸡肉撕成丝备用。2. 青红椒切丝，另准备一包老鬼花生米，也可以自己炸制花生米，不过偶偷懒用现成的...
家味宫保鸡的做法 简介 窍门：鸡胸脯肉挑选：肉质紧实，有点点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的比较好窍门：做这道菜，用鸡腿肉比用鸡胸肉口感更好，只是鸡胸肉不用剔除骨头窍门：提前腌制鸡丁可更入味，加淀粉可使肉质嫩滑葱姜蒜切末，青红尖椒切小段窍门：①这是道需要急火快炒的菜，所以需要提前将料汁调...
糖醋马来宫保鸡的做法步骤 步骤1 今天来做香酸甜辣的马来宫保鸡。 步骤2 准备配料: 【主食材】鸡腿2个,灯笼椒35g, 【味汁】恒顺香醋六年陈酿40g,白糖30g,生抽20g,淀粉10g,料酒20g,水适量 【腌料】蚝油30g,料酒10g,盐5g,大蒜粉5g,黑胡椒粉5g 【炸料】鸡蛋1个,面粉、淀粉各40g,大蒜粉5g,黑胡椒粉5g ...
宫保鸡的做法 1.前一晚先将鸡胸肉去皮切丁,用鸡肉腌料抓拌3分钟,腌好放冰箱冷藏备用。 2.豆干切滚刀块,皮蛋放入冷水中煮沸2分钟后关火泡5分钟,去壳切块。将沾粉放入一个干净塑胶袋内摇匀,再倒入豆干与皮蛋,充些空气捏紧封口后摇晃均匀,使材料均沾上粉。 3.锅中加少许油,中火烧热后放入沾好粉的豆干和皮...