《职业技能短期培训教材•实习菜谱》是职业技能培训教材。全书共分两个单元,第一单元为冷菜制作,共25个菜肴,第二单元为热菜制作。在第二单元中,又包括六个部分,第一部分是畜肉类菜肴制作(猪、牛、羊、兔子以及副产品),共25个菜肴;第二部分是禽肉类菜肴制作(鸡、鸭、鹅以及副产品),其26个菜肴;第三部分是水产...
实习坚持带饭| Day58 | 花费9.5元 😋今日带饭食谱: 🍜葱烧鸡 💰带饭花费9.5元 🥄葱烧鸡步骤: 1⃣️鸡肉加入: 一勺生抽 半勺蚝油 黑胡椒 一勺食用油 一勺淀粉 抓拌均匀腌制30分钟 2⃣️油热加入鸡肉煎至两面金黄,加入生姜,倒入料汁盖盖子煮5分钟。 3️⃣然后加入大葱,翻炒一分钟即可。
作为一名月薪3500的贫穷实习生,我想和大家分享一个简单又美味的菜谱——姜母鸭。这个菜不仅做起来简单,而且味道非常棒! 材料准备 🦆 菜场:四个鸭腿 多多买菜:仔姜(老姜更好),糖,盐,生抽 制作步骤 🍳 鸭腿剁块:首先把鸭腿剁成块,然后焯水。接着把姜切成薄片。 炸姜片:锅里放多一点的油,油热后放入姜片...
👭实习坚持带饭 | Day8 今日份带饭(两人份): 1⃣玉米炒胡萝卜丁 2⃣辣椒炒蛋 玉米炒胡萝卜丁是粉丝建议的嘿嘿~ 玉米跟胡萝卜怎么炒都好吃! 辣椒炒蛋今天又香到同事了,太下饭了!! 👭和笨蛋闺蜜今日带饭开销 5💰 👭实习坚持带饭 | Day8的做法步骤...
实习生租房必囤菜谱👩🍳简单下饭 嘿,大家好!作为一个实习生,租房生活总是充满了挑战,尤其是在厨房里。不过,我发现了一些简单又美味的家常菜,分享给大家,希望能帮到你们。 辣椒炒肉丝🌶️🥩 首先,来一道辣椒炒肉丝吧!这道菜超级下饭,而且做法也很简单。 腌制肉丝:先把肉丝提前半个小时腌制一下,加一勺...
《实习菜谱-职业技能培训教材》，是李玉崴编写，中国劳动社会保障出版社在2005-2-1出版的图书。内容简介 本书是职业技能培训教材。主要内容包括冷菜类、肉类、水产类、禽蛋类、蔬菜类及其他类。烹调方法涉及腌、炝、拌、炸、卤、煮、炒、焖、蒸、熘、煸、爆、炖、浸、烩、烫、烧、煎、油淋、氽、扒等。本书...
《粤菜/中式烹调师职业技能鉴定实习菜谱》是中国劳动社会保障出版社出版的图书，作者是林洪。第一部分 粤菜特色 第二部分 鉴定基本要求 第三部分 鉴定菜肴 一、豉椒炒牛肉 二、油泡肉片 三、咖喱焖鸡 四、肉丝扒菜胆 五、时菜肉片 六、五柳松子鱼 七、红焖鱼 八、冬菇扒菜胆 九、生炒花枝片 十、糖醋咕噜肉 ...
🍲 徐州教学实习菜谱:传统菜肴大揭秘 🍲 1980年出版的这本教学实习菜谱,详细记录了徐州本帮菜、川菜、粤菜等多种菜肴的做法。📚 包含的菜肴有: 蟹黄烧占肉 蟹黄烧蹄筋 辣子鸡丁 葱扒肥鸭 烧素鱼翅 生仁里脊 荷包仔鸡 如意鸡卷 雪花蟹斗 每一道菜的做法都描述得非常细致,让人仿佛能闻到菜肴的香气。🍴 ...
今日带饭食谱: 辣椒炒豆腐泡 带饭花费10.5元 食材:猪肉,腐竹,大蒜,红辣椒 步骤: 1⃣️食材都切好备用,切好的猪肉加入(腌制):一勺生抽,一勺蚝油,少许盐,一勺淀粉,腌制20分钟。 2⃣️油热加蒜沫,猪肉,豆瓣酱,快速翻炒均匀后加入腐竹,一勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油,少许鸡精,翻炒均匀后加入辣椒,倒入...