起源和历史：安顺肠旺面是贵州安顺的一道著名小吃，源自于当地传统烹饪文化。其名称中的“肠旺”指的是猪大肠和猪血，加上面条烹制而成。在贵州的许多地方都有这道小吃，而安顺的肠旺面有其独特的制作方法和口味，是当地的特色美食之一。材料和制作：肠旺面的主要材料包括猪大肠、猪血和面条，经过加工和烹制后制成...
1.3.2.安顺锅渣 安顺特有的一种小火锅——安顺锅渣，虽与火锅相似却别具一格。上桌后，先是一锅由店家精心调配的浓郁汤锅，其中融入了西红柿、糟辣椒等食材的独特风味。安顺锅渣特色鲜明，由浓郁的汤锅加上多样配菜，实惠美味。随后，顾客可以随心所欲地点选配菜，如火腿肠、蛋饺、粉丝、藕片、二块耙以及冻魔芋...
六、安顺夺夺粉 安顺名小吃夺夺粉，非粉而是什锦火锅，小巧玲珑的砂锅能煮遍菜场，让人惊叹不已！每家夺夺粉店都有自家密制的汤锅底，酸汤、麻辣、酸辣等口味各异，每家端上锅底，有米豆腐、肉沫、酸菜等配菜，让人眼花缭乱。然后自己喜爱的肉类菜类一锅煮，实在美味，让人心满意足！以上就是贵州安顺六大美食排行榜...
最后,当然不能错过安顺的肠旺面。大肠卤得入味,血旺入口即化,加上脆哨做点缀,真的是一碗面里藏着满满的惊喜。吃一口面,喝一口汤,那种满足感是无法用言语来形容的。 安顺的美食,真的是太多了,一天18顿都不重样!从非遗青椒鱼到小锅凉粉,从程汤圆到宫鼎茶,从...
一、旧州鸡辣子：作为安顺最具代表性的美食之一，旧州鸡辣子以其鲜香麻辣著称。选用当地土鸡与特制辣椒精心烹制，鸡肉的鲜嫩与辣椒的香辣完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是作为下酒菜还是主菜，都是不可多得的美味。二、安顺裹卷：安顺裹卷是当地人夏季最爱的清凉小吃。薄如蝉翼的卷皮包裹着丰富的馅料，如...
酸辣开胃的安顺美食名片 03 夺夺粉 安顺传统风味小吃，最具代表性的莫过于“夺夺粉”。没有吃过的顾客都以为是一种南方的米粉，实则不然，夺夺粉类似现在的什锦小火锅。安顺话“夺”字就是“叉”字的意思，故名“夺夺粉”。这名字有两层含义：一是谐音叉子“夺”凉粉蘸汤吃；二是亲朋好友围桌“争夺”小锅内的...
酸汤鱼是安顺的传统名菜，以其酸辣的口味和丰富的鱼肉而受到赞誉。选用新鲜的鱼类制作而成，搭配特制的酸汤调味料和蔬菜，口感鲜美，是安顺人喜爱的美食之一。二、凉拌牛蹄筋：凉拌牛蹄筋是安顺的特色美食，以其韧性的筋道和独特的调味而受到喜爱。选用新鲜的牛蹄筋制作而成，搭配特制的凉拌酱料和蔬菜，口感丰富，味道...
裹卷是安顺的名小吃，在当地随处可见。裹卷有多种口味，有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫等口味，每一样都十分的独特。可以配上海带丝、折耳根、豆芽、红萝卜丝、酸萝卜、香菜、芹菜、葱花等一同食用，滋味妙不可言。镇宁波波糖 波波糖是镇宁布依族苗族自治县特产，色泽麦黄，芝麻的清香味扑鼻。
一旦入口，会是很多人喜欢的地道安顺美味。三、安顺裹卷 提到安顺美食，相信大多数人都会想到安顺的小裹卷。卷皮很薄又不失嚼劲，独特而多样的口味和辅料，薄薄的一层皮里面包裹着多种食材，豆芽、酸萝卜、黄瓜丝…再淋上辣椒酱，满满一口下去香辣味美，幸福感十足，在夏季的时候吃起来更是清凉可口，那么问题来...