起源和历史：安顺肠旺面是贵州安顺的一道著名小吃，源自于当地传统烹饪文化。其名称中的“肠旺”指的是猪大肠和猪血，加上面条烹制而成。在贵州的许多地方都有这道小吃，而安顺的肠旺面有其独特的制作方法和口味，是当地的特色美食之一。材料和制作：肠旺面的主要材料包括猪大肠、猪血和面条，经过加工和烹制后制成...
1.3.2.安顺锅渣 安顺特有的一种小火锅——安顺锅渣，虽与火锅相似却别具一格。上桌后，先是一锅由店家精心调配的浓郁汤锅，其中融入了西红柿、糟辣椒等食材的独特风味。安顺锅渣特色鲜明，由浓郁的汤锅加上多样配菜，实惠美味。随后，顾客可以随心所欲地点选配菜，如火腿肠、蛋饺、粉丝、藕片、二块耙以及冻魔芋...
名菜的知名度和影响：布依鸡八块作为布依族传统美食，在贵州地区享有较高的知名度和影响力。它不仅是布依族的美食代表，也吸引了许多游客和美食爱好者前来品尝，成为了贵州独特的文化符号之一。07 安顺一锅香：起源：安顺一锅香是安顺传统名菜，其做法简单，讲究配菜和摆放的顺序。它的起源可以追溯到安顺地区，具有悠...
安顺夺夺粉 夺夺粉是安顺的代表小吃之一，有点类似于火锅。可以选用酸辣底料或者麻辣底料，加入配菜煮成一锅，就可以食用了。食材丰富，香辣可口，直呼过瘾。安顺裹卷 裹卷是安顺的名小吃，在当地随处可见。裹卷有多种口味，有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐干和香菇肉沫等口味，每一样都十分的独特。可以配上海...
1.安顺辣子鸡：选用当地土鸡，加入大量辣椒和香料烹制而成。鸡肉鲜嫩多汁，麻辣鲜香，是安顺的代表性美食之一。2.安顺裹卷：以米粉皮包裹着多种蔬菜和调料，口感丰富，酸辣可口，是夏季消暑的好选择。3.安顺酸汤鱼：以酸汤为底，加入鱼片煮熟，酸辣爽口，汤汁浓郁，让人回味无穷。4.安顺破酥包：面皮酥脆，馅料鲜美...
一、灵魂暴击：丝娃娃15种配菜+秘制酸汤的极致诱惑！薄如蝉翼的米皮裹住脆嫩的豆芽、折耳根、黄瓜丝，再灌入一勺灵魂酸汤，酸辣爽脆的口感让网友直呼"贵州版美食的天花板"。推荐老字号「刘记丝娃娃」，人均20元吃到扶墙。二、暗夜杀手：小裹卷比春卷更野的味觉体验！安顺人把辣椒玩出花的代表作，青椒、番茄、香菇...
一、旧州鸡辣子：作为安顺最具代表性的美食之一，旧州鸡辣子以其鲜香麻辣著称。选用当地土鸡与特制辣椒精心烹制，鸡肉的鲜嫩与辣椒的香辣完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是作为下酒菜还是主菜，都是不可多得的美味。二、安顺裹卷：安顺裹卷是当地人夏季最爱的清凉小吃。薄如蝉翼的卷皮包裹着丰富的馅料，如...
第五站：小锅凉粉，热腾腾的砂锅美食 听到凉粉二字，你可能会想，这不是凉的吗？但在安顺，小锅凉粉却是个例外。它其实是一种热腾腾的砂锅煮凉粉，配料丰富，有凉粉、豆腐皮、土豆、苕粉、肉沫等，最特别的是那霉豆腐汁的加入，让整锅凉粉味道层次分明，鲜美无比。吃上一口，热乎乎、软糯糯的，再蘸上特制...
第一站:贵水瑶安顺店 贵水瑶安顺店,绝对是安顺美食的一张名片。这里的非遗青椒鱼和酸汤鱼,是必点的招牌菜。青椒鱼的鲜辣与酸汤鱼的酸辣,两种口味在舌尖上交织,让人回味无穷。如果你实在难以抉择,那就点个鸳鸯锅,一次性满足两种味蕾的享受。江团鱼是这里的特色...
◦ 儒林市集：位于古城历史文化街区内，以小吃为主，有68家商户。这里的小吃摊位造型独特，是一个个“集装箱”，不仅能品尝到美食，还能体验到独特的消费场景。冲冲糕、豆腐圆子、烧烤等特色美食应有尽有 。◦ 西门综合市场：这里是安顺人的生活集市，也是美食的天堂。早上可以来这里品尝油炸粑稀饭、油炸鸡蛋糕等...