宁波人说的蛤蜊并非花蛤，而是一种圆蛤，肉质非常鲜美嫩滑，烧汤喝鲜味十足。和其他地方吃蛤蜊炖蛋不同，宁波夏季的蛤蜊汤一般无需过多配料的，清水中直接放入蛤蜊烧开即可，嫌太清淡的，也可以用油翻炒一下蛤蜊。蛤蜊本身的鲜美滋味加上一点盐和葱花的点缀就非常完美了。5、虾潺豆腐汤 夏季的虾潺肉质细嫩到可以直...
1、蛋饺的做法前一篇发过，今天只说宁波老式肉圆的做法：葱切细粒，姜切末备用 2、肉末100克，加葱粒、姜末切碎 3、剁好的肉馅放入碗中，加料酒、盐和生抽拌匀 4、再加一勺生粉抓匀 5、胡萝卜切片放在盘中，有点间隔。6、用虎口挤出一个肉丸子，放在胡萝卜片上。7、一盘肉丸放锅里 8、大火蒸15分钟后取出...
4、羊尾笋冬瓜汤 宁波用脚骨笋煮出来的羊尾笋干，滋味鲜美清爽，夏天和冬瓜搭档放汤特别清爽解暑。脆嫩的笋干，清爽的冬瓜，满满夏天的味道。5、淡菜干汤。淡菜不是菜，而是贻贝的宁波叫法。夏季淡菜大量上市，味美价廉。吃不完的新鲜淡菜腌制或晒成干，可以保存很久。淡菜滋味鲜美，和冬瓜等一起放汤能平添一种海...
汤飞帆，男，汉族，1972年3月生，浙江杭州人，1998年7月加入中国共产党，1992年7月参加工作，中央党校研究生学历。现任浙江省宁波市委副书记，市人民政府市长。人物履历 曾任杭州市公路管理处工程科干事；浙江省交通厅公路局计划统计科干部、计划科副科长；浙江省公路管理局计划财务（审计）处科长、副处长、处长；浙江...
1、咸齑黄鱼汤 是宁波人心目中地位最高的一个汤，鲜度足到可以鲜掉眉毛。热气腾腾的咸齑大汤黄鱼端上桌，但见汤色乳白，金光灿烂的鱼肉上布满了细碎的咸齑，熠熠生辉。夹一块鱼肉入嘴，滑嫩到在舌尖转瞬即逝。再连菜带鱼抿一口热汤，咸齑有鱼鲜，黄鱼含菜香，加上味浓汁醇的汤汁，咸与鲜混合出来的奇妙...
正好做了面结和肉圆,就做一道热乎乎的宁波老底子的家庭风味吧,用半颗浓汤宝轻松get高汤 宁式三鲜汤的做法步骤 步骤1 准备工作:娃娃菜切块,泡黑木耳,鹌鹑蛋煮熟剥壳 步骤2 鸡蛋打散,下油锅煎到发泡,加入热水,放娃娃菜,黑木耳,肉圆,面结, 步骤3
宁波汤圆是浙江省宁波市的一种传统小吃，是中国的代表小吃之一，也是春节，元宵节节日食俗，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，...
宁波汤 宁波汤是以甘草、桂枝为主料制作的汤品。【药物组成】甘草2钱，桂枝3钱，芍药3钱，阿胶3钱，茯苓3钱，泽泻3钱，栀子3钱，发灰（猪脂煎，研）3钱。