营养餐搭配既要让学生能够吃饱，也能够补充食物的营养物质，而不会造成肥胖的发生。供餐单位应遵循《学生餐营养指南》推荐标准，注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。小麦今天给学生家长和学校食堂配送商们准备了一份营养餐菜谱，希望能够帮助学生家长和学校食堂及供餐单位为学生提供科学合理、...
蔬菜水果类 蔬菜和水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，对提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入量能起到关键作用。给孩子选择多种多样、五颜六色的应季新鲜蔬果，保证每天摄入丰富的蔬菜水果，可维持机体健康、改善肥胖，有效降低慢性病的发病风险。3 畜禽鱼蛋奶类 这些动物性食物的蛋白质含量大都...
富含维生素A的食物:动物肝脏、海产品、蛋类、深色蔬菜和水果等。如果日常食物提供的营养素不能满足学生生长发育的需求,可鼓励使用微量营养素强化食物,如强化面粉或大米、强化酱油或强化植物油等。 控油限盐 学生餐要清淡,每人每天烹调油用量不超过30g;控制食盐摄入,包括酱油和其他食物的食盐...
奶及奶制品可分一日三餐提供,也可集中于某一餐提供。 食物互换:同一类中各种食物所含营养成分往往大致相近,可以互相替换,丰富食物的品种。 2.预防缺乏 儿童时期生长迅速、代谢旺盛,对能量和各种营养素缺乏尤为敏感,所以要及时补钙以促进儿童骨量的增长。为预防缺铁性贫血,要及时补铁,同时补充维生素C来促进铁吸收;中...
I WS/T 554—2017 学生餐营养指南 1 范围 本标准规定了6岁~17岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量,食物的种类和数量以及配餐 原则等. 本标准适用于为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位. 2 术语和定义 2.1 学生餐 school meals 由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐,午餐或晚餐. 2.2 带量食谱...
中工网讯 1月11日,河北省卫健委、省教育厅联合发布《河北省中小学学生餐营养指南》(以下简称《指南》)。《指南》适用于为中小学生供餐的学校食堂或校外学生餐供餐单位,规定了6至17岁中小学学生餐的各项营养要求。 《指南》要求,供餐单位为中小学生制作供应的学生餐应遵循“安全新鲜、营养均衡、厉行节约”的原则...
中小学生餐是指学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。一、品种多样性配餐原则 1.食物互换：在满足中小学生生长发育所需能量和营养素需要的基础上，可以进行食物互换，做到食物多样，适时调配，注重营养与口味相结合。2.谷薯类：包括米、面、杂粮和薯类等，可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供...
《学生餐营养指南》 一一告诉你 ⬇⬇⬇ 学生餐具体指什么呢? 学生餐是指由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。带量食谱是以餐次为单位,用表格形式提供的含有食物名称、原料种类及数量、供餐时间和烹调方式的一组食物搭配组合的食谱。
学生餐营养指南(全文)本标准规定了6岁〜17岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐原则等。本标准适用于为中小学生供餐的学校食堂或供餐单位。术语和定义学生餐schoolmeals由学校食堂或供餐单位为在校学生提供的早餐、午餐或晚餐。带量食谱quantifiedrecipe以餐次为单位,用表格形式提供...
此外,建议肉类食物优先选择水产类,禽类、畜肉宜以瘦肉为主。动物内脏食物每月食用2~3次。 刘彦雯表示,指南的发布,有助于促进福建省中小学生的营养和健康,呼吁供餐企业共同维护这个行业规范,呵护孩子们茁壮成长。(记者 朱丹华)