为了保障师生的饮食安全和健康,提升食堂管理水平,我校决定实施“互联网+明厨亮灶”工程,旨在通过公开厨房操作过程,增强食品加工的透明度,让消费者(师生及家长)能够直观了解食品加工的每一个环节,从而有效监督食堂的食品安全和卫生状况。 二、主要工作与措施 成立专项工作组:学校成立了由校领导挂帅的“明厨亮灶”工作领导小组,明确职责
第三条 学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧系统是融合视频 监控技术、物联网技术和 GIS 信息技术,通过互联网视频数据的 接入和预览,采集学校食堂食品安全相关信息数据,实现对学校 食堂视频 AI 分析图像整合汇聚和远程监管,开展学校食堂和供餐 单位餐食制作过程风险分析及预警的管理共治平台。 学校明厨亮灶工作总结 ...