根据《学校食品安全与营养健康管理规定》及餐饮安全规范,学校食堂禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐类物质(如亚硝酸钠),因其可能引发中毒风险。 中小学、幼儿园食堂需避免高风险食品: 1. **冷荤类、生食类、裱花蛋糕**:易滋生细菌且储存要求高。 2. **不得加工制作的食品**: - **发芽土豆**:含龙葵素毒素,加热...
百度试题 结果1 题目12、学校食堂不得采购、贮存、使用(B).调味品 B、亚硝酸盐 C、84消毒液 D、洗手流 相关知识点: 试题来源: 解析 答案见上 反馈 收藏
学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐的做法是正确的。这一规定基于食品安全风险控制、学生健康保护及法规要求,旨在避免可能引发的急性中毒或健康隐患。以下从安全性、法规依据、替代方案等角度展开分析。 一、亚硝酸盐的潜在危害 亚硝酸盐是一种常见的食品添加...
综上所述,学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐的规定是正确的,这一规定有助于降低食品安全风险、保护学生健康并遵守相关法规要求。
《学校食品安全与营养健康管理规定》(45号令)明确规定学校食堂不得采购、贮存、使用( )A.亚硝酸盐B.火碱C.食品添加剂D.84消毒液
度九影与酸《学校食品安全与营养健康管理规定》(45号令)明确规定学校食堂不得采购、贮存、使用()度九影与酸度九影与酸度九影与酸度九影与酸 A. 亚硝酸盐 B. 火碱
搜索智能精选 题目《学校食品安全与营养健康管理规定》(45号令)明确规定学校食堂不得采购、贮存、使用() A. 亚硝酸盐 B. 火碱 C. 食品添加剂 D. 84消毒液 答案A
学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐包括亚硝酸钠、亚硝酸钾。()答案: 正确 点击查看答案 你可能感兴趣的试题 判断题 学校食堂从业人员可在食堂内吸烟。() 答案: 错误 点击查看答案 判断题 中小学、幼儿园食堂不得制售,不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。() 答案: 正确 ...
百度试题 结果1 题目学校食堂不得采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
学校食堂()采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)。A.可以B.申请后可以C.备案后可以D.不得