孜然牛肉粒的做法 1.成品先上桌,具体步骤如下 2.选择上等的牛里脊,肉质比较嫩,口感好 3.去掉一层薄薄的膜 4.磨刀不误切肉工,一般情况下,我都会刀子先磨一下,即省力又省时 5.先把肉切成一厘米厚的片状,然后再切成条状 6.由条状改切成粒状
1. 调理牛排可用牛里脊、牛瘦肉、羊肉代替,加酱油、料酒、盐、淀粉抓捏上浆后再使用; 2. 孜然粒是点睛之笔,不要用孜然粉,味道不如整颗的足; 3. 喜食蔬菜者,还可以加入胡萝卜丁、青椒丁、蒜薹段等,又是一道新菜。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!发布于 202...
孜然牛肉粒的做法,孜然牛肉粒怎么做请看步骤:1.牛肉切大指拇大小一颗的小方粒,最好是牛里脊肉,放适量葱姜水 生抽 淀粉少许小苏打抓匀腌制两小时以上2.腌制好的牛肉粒,我是头一天晚上腌制的,牛肉都腌制变色了,特别入味...
孜然牛肉粒的做法,孜然牛肉粒怎么做请看步骤:1.准备好牛肉洗净切块,我为了方便用的肉串2.加入腌肉料盐半小时3.锅中热油放入牛肉炒至变色4.牛肉变色后放入大蒜继续翻炒至大蒜变色,倒出控油5.另起锅放入牛肉和大蒜,加烧烤料,孜然,白芝麻翻炒至肉粒微焦变干即可出锅...
孜然牛肉粒的用料 牛肉半斤蒜2瓣 姜2片八角1个 香叶3片桂皮1小块 孜然粒少许孜然粉半勺 花椒粉半勺胡椒粉半勺 青椒1个葱2根 生抽1勺蚝油1勺 步骤1 牛肉改刀切成条 步骤2 切成小颗粒状 步骤3 放入姜蒜调料腌半个小时 步骤4 切好配料 步骤5
重点说说那个让牛肉脱胎换骨的腌料组合：2勺生抽打底，1勺蚝油提鲜，撒把孜然粉和烧烤料，最后淋半勺蜂蜜——这可是跟楼下烧烤摊老板偷师的秘诀，他说加了蜂蜜能形成漂亮的焦糖壳。工具选择有讲究 先说最省事的空气炸锅版。把腌好的牛肉粒平铺在炸篮里，喷层薄油防粘。180度先烤10分钟，拉开抽屉的瞬间，...
第13步、香菜铺底放入牛肉粒。第14步、可下饭可佐酒可做追剧零食哦！小贴士：1、牛肉切大小均匀的丁，不宜太小，炸的时候会缩小。2、中小火慢慢炸牛肉丁，炸至牛肉丁表面焦黄色。3、孜然粒、干辣椒用料理机打碎，现打的香。来自 美食天下 苹果的萍 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注...
孜然牛肉粒的详细做法步骤:1、一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。 2、半个洋葱清洗干净切成小丁。 3、一块毛姜切成片。 4、锅中烧水,加入牛肉粒,生姜,一勺料酒焯...
孜然牛肉粒的用料 孜然牛肉粒的做法 步骤1 一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。 步骤2 半个洋葱清洗干净切成小丁。 步骤3 一块毛姜切成片。 步骤4 锅中烧水,加入牛肉粒,生姜,一勺料酒焯水,撇去浮沫后再炖煮20分钟,然后盛出控干水分。 步骤5 锅中略多一点的油,加入牛肉粒煸炒至表面微黄。