青岛农业大学食品科学与工程学院 被引频次 64 成果数 30 H指数 6 G指数 7领域: 食品科学与工程/园艺学 期刊 93.3% 会议 0% 专著 0% 其它 6.7% 总计 30篇 2015年成果数12 2017年被引量18 全部年份 全部类型 全部作者 按时间降序 research article effects of micro-vacuum storage on post-harvest physio...
作者 孙亚男;李文香; 作者单位 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109; 山东省应用真菌重点实验室,山东青岛266109; 青岛农业大学食品科学与工程学院,山东青岛266109; 山东省应用真菌重点实验室,山东青岛266109;
青岛农业大学食品科学与工程学院; 山东青岛266109;
提取时间4.17 h,提取料液比1∶11.86 (g/mL),在该工艺条件下,多肽的提取率为50.88%;杏鲍菇菌丝体多肽具有一定的抗氧化能力,并与多肽质量浓度呈一定的量效关系.