嫩蛋炒虾仁的做法 步骤1 虾仁冷水解冻洗净,加入一汤勺料酒一茶勺盐冷藏腌制四十分钟 步骤2 青笋切片,煮三五分钟后捞出 步骤3 鸡蛋打入碗中加半勺盐、小半勺胡椒粉搅拌,再加一点水,搅拌。同时生姜切丝。 步骤4 锅中倒入少许油,五六成热时倒入鸡蛋液,微微成型开始翻炒(很嫩的)炒好后盛出 步骤5 另起锅,倒...
嫩蛋虾仁的详细做法步骤:1、虾仁去肠泥抓腌备用 2、蛋液加入太白粉水和牛奶及葱花 3、虾仁温油就可以下锅拌炒 4、下蛋液.稍凝固后再翻动. 5、起锅即完成
嫩蛋虾仁的详细做法步骤:1、虾仁去肠泥抓腌备用 2、蛋液加入太白粉水和牛奶及葱花 3、虾仁温油就可以下锅拌炒 4、下蛋液.稍凝固后再翻动. 5、起锅即完成
嫩蛋虾仁的详细做法步骤:1、虾仁去肠泥抓腌备用 2、蛋液加入太白粉水和牛奶及葱花 3、虾仁温油就可以下锅拌炒 4、下蛋液.稍凝固后再翻动. 5、起锅即完成
嫩蛋虾仁的详细做法步骤:1、虾仁去肠泥抓腌备用 2、蛋液加入太白粉水和牛奶及葱花 3、虾仁温油就可以下锅拌炒 4、下蛋液.稍凝固后再翻动. 5、起锅即完成
*蛋液需称重，是嫩滑凝乳状的关键。*比平时多搅打一会儿。②加入温水150g，搅打均匀。*蛋液和温水的比例是1:1.5。③蛋液过筛1-2次去除蛋筋，静置15分钟，如果有浮末，可以轻轻捞除。*蛋液过筛是口感细腻的关键。④倒入碗内。*碗底可以放几个虾仁。⑤水沸入蒸锅，中小火蒸10分钟。⑥表面凝固，每个碗中放...
嫩蛋虾仁的详细做法步骤:1、虾仁去肠泥抓腌备用 2、蛋液加入太白粉水和牛奶及葱花 3、虾仁温油就可以下锅拌炒 4、下蛋液.稍凝固后再翻动. 5、起锅即完成
嫩蛋虾仁的详细做法步骤:1、虾仁去肠泥抓腌备用 2、蛋液加入太白粉水和牛奶及葱花 3、虾仁温油就可以下锅拌炒 4、下蛋液.稍凝固后再翻动. 5、起锅即完成
【虾仁蒸蛋】材料：虾鸡蛋 辅料：小葱生姜 调料：芝麻香油生抽或蒸鱼豉油 做法：1. 虾提前化冻，有手掌那么大，去掉虾头，剥掉虾壳 2. 用刀开虾背，去掉虾线 3. 翻过去掉虾筋，在流动的水下面清洗干净 4. 将虾仁放到案板上，然后用刀将虾背开大一点 5. 全部处理好，放入盘中备用 6. 生姜一块切成姜片，...