总结:豆制品是属于加工而成,因此其制作过程以及用料我们都不能放心,还不如自己亲手做,相比于用内酯做、卤水做豆腐,我更喜欢用醋点豆腐,操作更为方便,而且所用料都是家中常备的,随时想做都行,醋点豆腐的方法我每次做都能成功 豆腐又嫩...
然后倒入碗中的秘制酱汁用旺火炒制收汁就可以关火盛盘了，是不是非常简单？大厨用的是商用灶台火力自然大用了18秒就炒熟了。不过家中一般不具备这么大火力的灶台，你可以多炒2分钟断生。虽说没有达到大厨的18秒但比起平时炒菜速度要快不少，对这道美味猪肝感兴趣的朋友不妨在家试一试吧。【18秒快炒猪肝总结】1....
第一步：准备食材。猪里脊肉300克、红彩椒1个、黄彩椒1个、葱姜蒜适量。第二步：把里脊肉切成细丝、红彩椒切丝、黄彩椒切丝、葱姜蒜切末。（为了肉丝口感更加滑嫩，在切之前，一定要把里脊肉上的筋膜去掉。）第三步：往肉丝里依次放入半个鸡蛋清、半勺料酒、半勺老抽、1勺玉米淀粉，如图。第四步：把肉丝抓...
1、准备好腊三样（腊鸡 腊肉 腊鱼） 剁成小块备用 2、干笋泡发后切片。3、锅中烧水，水烧开后腊鸡、腊肉、腊鱼入水焯二分钟，干笋另起锅焯一下水，然后放水笼头下冲洗一下备用。3、锅中放少许油，六成热加入姜片干笋炒一下，再加入腊三样一起翻炒后加入适量生抽、白糖、老干妈翻伴均匀装碗。4、最后放锅...
第三步:豆浆打好后,用粗棉布过滤掉豆腐渣,这样煮出来的豆腐脑会更加嫩滑。 PS:如果此时发现剩下的豆腐太多,可以将其放回料理机中搅拌一会儿。如果剩下的豆腐较少,只需将剩下的豆腐丢弃即可。 第四步:将过滤好的豆浆放入锅中,用大火煮沸。等到豆浆开始膨胀(沸腾),然后关火,用勺子除去豆浆表面的泡沫。继续煮约...
想吃魔芋豆腐不用买,2分钟教你在家做,滑嫩Q弹,成本不到1块钱,以上就是魔芋豆腐的详细做法,特别的简单,和我们平时做凉粉几乎一模一样的,几乎零难度,新手也完全可以在家做,而且自己做出来的魔芋豆腐,吃起来特别的滑嫩Q弹,丝毫不比买的逊色,关键自己做的干净放心,无添加,并且自己做一块魔芋豆腐的成本还不到1块钱...
虽然外面也可以买到，但实际上在家做也很简单，关键自己做还不会有添加剂，特别的好吃还健康，掌握好其中的技巧，鸡蛋干细腻滑嫩口感特别好，下面赶紧跟着蓉儿学起来吧！◎ 食材清单 ◎ 主食材：鸡蛋8个 卤汁：一勺盐 30克冰糖 两勺生抽 一勺老抽 400毫升清水 ◎ 制作步骤 ◎ 1、鸡蛋8个，先将蛋清蛋黄...
米其林卖40一小碟，在家做仅2步！无敌爽嫩，一咬滋出满嘴汁！如何判断一家餐厅菜好不好？我的回答是，先试试他家凉碟。凉菜虽是配角，却是一家餐馆出品稳定程度、调味水平高低的试金石。若餐前凉碟精细讨喜，一口入魂，那是家好餐厅没错了，其它菜大可放心点。我在家招待客人时，也爱在凉碟上花功夫。毕竟...
【烹饪小贴士】1，鸡肉焯水的时候一定要冷水下锅，这样才能慢慢煮出血沫，煮好后捞出，记得再用凉水清洗一遍。2，焖煮的时候，一定要一次性加足够的水，以防锅中的水被煮干，千万不要中途停火加水，否则会影响鸡肉的口感。3，盐、鸡精一定要等到最后再放，这样炖出来的鸡肉软嫩不柴，盐如果放早了，会和鸡肉...
在家里轻松用花盆种出菠菜，长得比菜园种的鲜嫩 你非常喜欢在家里种蔬菜，那菠菜就是不错的选择，它适合用花盆进行栽种，菠菜营养丰富，生长周期比较短，且容易栽培，适用新手的培育。菠菜的植株也不会很高大，可以养在容器里，在有适当光照的阳台上就能种出美味可口的菠菜了。首先要准备一些合适的容器，最好是一...