食材用料 鸭肉500克相克食物 子姜1块 青红辣椒1个 蒜头适量相克食物 葱段1根 酱油2勺 老抽1勺 盐少许 油适量 料酒2勺 姜爆鸭的做法 1.鸭肉斩成小块,洗干净 2.青椒切块 3.红椒切块 4.切葱段 5.子姜切片 6.蒜切片 7.装盘备用 8.热油锅,放入鸭肉煸炒变色 ...
1小时 酸辣 中级 其他 爆 其他 用料 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1.鸭腿去骨用肉 2.将鸭腿肉切厚片 3.准备料酒,盐,糖,蚝油,葱,鸡蛋清,淀粉 4.将鸭肉到入盆中将调料倒入盆中腌制10分钟 5.锅中放油 6.将鸭肉放入锅中煸炒 7.炒熟后倒出控油 8.倒出控油 9.锅中放油,放入剁椒煸炒 10.加入...
姜爆鸭的做法,姜爆鸭怎么做请看步骤:1.1. 准备的配料如上,有钱肉切块就行2.2. 热锅冷油(少油)油热倒鸭肉块,煸出油脂再加2勺料酒、姜片和辣椒们翻炒3.3. 加入1勺老抽,2勺生抽和适量盐爆炒收汁,出锅...
姜爆鸭子 姜爆鸭子的做法 健康功效 1.鸭肉淘洗干净,冷水下锅,加入料酒、老姜片,焯水,捞出控干 2.7成油温爆出鸭油(自己在家油可以少点,请客油最好多点,后面看成品) 3.郫县豆瓣酱、生抽爆香,翻炒均匀 4.加入啤酒,没过鸭肉,加入1/4仔姜片,盖上锅盖,中小火焖10分钟...
姜爆鸭子的做法 步骤1 下鸭块、五花肉生爆 步骤2 香辣可口,鸭肉劲道 姜爆鸭子的烹饪技巧 简单说哈:1.仔鸭切块后用清水浸泡1小时(加适量大葱、姜片),冲洗干净,沥干水分备用,适量五花肉切小块备用。2.锅烧宽油烧至7成热以上,下鸭块、五花肉生爆,约8分钟,当油由混浊快变清亮时加适量老抽上色,料酒去腥增香,...
姜爆鸭 难度:配菜(中级)时间:15分钟 食材清单 【主料】 、 嫩鸭半只 、鸭胗3个、 【辅料】 、 独大蒜3个 、小葱6根、 老姜一块 、 仔姜6块 、 小米辣3个 、 二荆条2个 、 【香料】 、 藤椒20-30颗 、香叶2片、桂皮1块、八角1个、 【调料】...
姜爆鸭子，简单易上手的下饭菜 姜爆鸭子 原料：仔鸭、老姜、仔姜、青椒、郫县豆瓣、料酒、花椒、大葱、白糖、盐。做法步骤：第1步、仔鸭洗净，切成小块（麻将大小）。第2步、将鸭子加入料酒和盐，腌制十分钟。第3步、准备好辅料。第4步、在油锅中加入郫县豆瓣、老姜、大葱、蒜蓉翻炒。第5步、倒入鸭子，加...
食材 鸭 半只 白砂糖 10克 老姜 一块 老抽 一勺 料酒 3勺 豆瓣酱 1勺 花椒 20粒 大蒜 5瓣 盐 5克 生抽 2勺 二青条辣椒 半斤 子姜 半斤 方法/步骤 1 子姜切小片 2 二青条切成兔子耳朵状，喜欢吃辣点的再加几个小米辣，蒜切成片。3 子鸭子剁成小块（注意：鸭子皮皮和油不要扔）老姜切片，加盐...
姜爆鸭子是夏天仔姜上市时节才有的时令菜，鸭肉为凉性，仔姜也不像老姜那样辛辣，脆爽的仔姜是鸭肉的最佳搭配，很适合夏天食用，是一道相当开胃的下饭菜。食材 鸭腿 2只 嫩姜 100克 泡椒 适量 老抽 2勺 白糖 1勺 料酒 3勺 藤椒 1小把 豆瓣酱 2勺 指天椒 50克 葱 2根 油 适量 步骤/方法 1 主辅料...