1.用厨房纸巾擦干牛排的水分，在两面撒上盐、黑胡椒，淋上橄榄油，腌制 20 分钟。将百里香洗净备用。2.在平底锅中倒入橄榄油，中火烧热。放入牛排，煎 3 - 4 分钟后翻面，再煎 3 - 4 分钟。3.接着放入黄油和百里香，用勺子将黄油浇在牛排上。牛排煎好后取出，休息 5 分钟后切块。如何煎牛排？以上就是...
如何煎牛排的详细做法步骤:1、牛排常温下解冻,胡萝卜用模具切出花形,西兰花洗净备用 2、锅中倒入适量清水烧开后放入油和盐,再放入胡萝卜、西兰花焯熟 3、平底锅...
食材清单加入采购清单 牛小排250克左右 、 黄油30-50克 、 海盐少许 、 黑胡椒适量 、 迷迭香适量 烹饪步骤 步骤1/3点击查看大图 每日一餐分享保姆级教程～今天教大家如何煎牛排哇哦,动手开始吧 步骤2/3点击查看大图 每日一餐分享保姆级教程～今天教大家如何煎牛排哇哦,动手开始吧 最后一步点击查看大图...
如何煎牛排的做法 步骤1 一般国内的进口牛排都是速冻的,所以需要进行解冻,提前24小时把速冻的牛排移放到冰箱的保鲜格,让其自然解冻。 步骤2 在牛排解冻之后,用厨房纸擦干表面的水分,之后静置大概10-20分钟,让整块牛排内外接近常温,要下锅之前根据个人喜好在牛排两边撒上海盐(可加黑胡椒粉) 步骤3 煎牛排需要...
如何在家煎牛排的做法步骤 步骤1 分割牛肉。用刀去掉上方白色的筋膜(因为筋嚼不动,但可以用来熬汤哦);切割牛肉,厚切,横截面大的位置(如:rib eye) 建议切 3cm～3.5cm厚度,横截面较小的位置(如:filet mignon)切 4cm～4.5cm 步骤2 给冷冻的牛肉回温。牛肉取出冰箱后,放置20～30分钟,等其恢复常温。
根据个人口味，可以在牛排两面均匀撒上适量的海盐和黑胡椒，轻轻按摩片刻，让调味料充分渗透进肉质中。如果想要更丰富的风味，还可以提前用橄榄油、大蒜、迷迭香等调料腌制一段时间。三、烹饪：火候与翻面的艺术煎牛排时，选用不粘锅或铸铁锅最佳，这些锅具能更好地保持温度，形成美味的焦化层。锅中倒入适量橄榄油，...
煎牛排 『配料』牛排 一块 现磨黑胡椒 适量 现磨粗粒海岩 适量 橄榄油 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 小番茄 适量 苦苣 适量 欧芹 点缀 『烹饪过程』1、最好选择一块新鲜的脂肪纹理分布均匀牛排，脂肪纹路可以锁住肉汁。肉眼牛排就是这种脂肪纹理。牛排放在架子上，底下放托盘，放进冰箱冷藏室冷藏1天...
1 买一块2.5到4厘米厚的牛排，大小刚好能放到平底煎锅内。最好肉上还带有一点肥的。把肉化冻，至室温。2 浇上橄榄油，放入黑胡椒和盐。3 在烤箱中把平底锅加热到260摄氏度。4 把锅加热到260度左右之后，从烤箱中取出放在炉子上用大火加热。5 用夹子夹住肉，煎比较肥的一侧，让油流到锅里。6 煎30秒之后...
最简单的办法就是使用温度计进行测量,比如目标5分熟,就煎到牛排中心温度55度,出锅醒牛排,牛排会慢慢升温到目标温度(60度,5分熟),就OK啦 2024-07-05 23:39 4 huayu1688 然后我个人认为,牛排最好别腌制,切完再撒盐跟黑胡椒更好,然后品质高的牛排也不需要使用黄油进行调味 ...