2 大葱段洗净切丝，小尖椒洗净去籽切丝，一起入清水中浸泡至自然弯曲。3 桂鱼两侧各划上一刀。4 鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒，均匀撒上盐。5 接着放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。6 锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。7 蒸熟之后取出，倒掉多余的水分，给桂鱼淋上蒸鱼鼓油。
14 爆香葱片，姜丝。15 倒在桂鱼身上即可。
制作步骤：1. 处理桂鱼：将桂鱼去鳞、去内脏，洗净后备用。2. 切刀花：在桂鱼的两面分别切上三刀，每刀深度约为23mm，长度约为5cm，以便入味。3. 放置姜葱：将姜片和葱花放在桂鱼的身体和头部之间，以去腥增香。4. 加水加酒：在锅中加入适量清水和少量白酒，放入装有桂鱼的蒸盘，盖上锅盖，大火...
制作清蒸桂鱼的步骤如下：处理桂鱼：将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮去表层的泥沙。在鱼身两侧各切上一刀，用刀背拍几下，再在鱼身两侧分别切两到三刀，便于蒸熟后汁水渗透。腌制桂鱼：将桂鱼放入盘中，撒上姜片和葱段。倒入2勺料酒和适量盐、鸡粉、味精，腌制10分钟左右，使之入味。准备蒸锅：把蒸...
【如何做清蒸桂鱼】01.一、一条新鲜的桂鱼杀好洗干净切成块,料酒腌制,一点点盐抓匀腌制十分钟,11.二、摆盘,放上调制好的酱料,上锅蒸八分钟。,21.三、出锅,撒上葱花,淋上蒸鱼豉油,浇上热油,即可。…
清蒸桂鱼具有散瘀止疼，强身健体的功效。那怎样制作清蒸桂鱼呢？下面一起来学习吧！食材 桂鱼 1条 火腿 100克 葱 20克 大蒜 20克 大葱 20克 姜 20克 蒸鱼豉油 20克 白酒 10克 方法/步骤 1 去内脏后，从头向下斜切出几条平行刀口，只切鱼身一面。2 鱼身撒盐，切口处与鱼腹内均匀涂未，腌制10分钟。3 ...
手机用户5387_lgj0 用料 桂鱼1条 姜适量 料酒6勺 葱适量根 蒜一坨 蒸鱼鼓油适量 红椒一个 食用油适量 如何做清蒸桂鱼的做法 一、一条新鲜的桂鱼杀好洗干净切成块,料酒腌制,一点点盐抓匀腌制十分钟 二、摆盘,放上调制好的酱料,上锅蒸八分钟。
葱、姜、猪油铺在鱼身上，再撒上盐、来点糖提鲜，倒入黄酒去腥增香，加点酱油上色，最后倒入清汤，让桂鱼好好“泡个澡”。上锅清蒸：把准备好的桂鱼放入蒸锅，上笼蒸熟，记得看时间哦，别蒸老了。蒸好后，取出葱、姜，就可以上桌啦！这样，一盘鲜嫩可口的清蒸桂鱼就做好了，是不是很简单呢？
清蒸桂鱼的制作步骤如下：选购桂鱼：选择肉质鲜嫩、体表光滑、无异味的桂鱼。处理桂鱼：将桂鱼宰杀干净，去除内脏。使用削皮器去鳞，确保鱼鳞去除干净。备料：准备新鲜的花椒、姜片、葱段等辅料。准备好清水、料酒、盐和味精。蒸桂鱼：将处理好的桂鱼码放在大盘子里。在鱼身上放上葱、姜，撒上适量的盐，...