播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 如何做软糯又筋道的家常油饼,秘诀全在这! 卖兔子的胡萝卜 发布时间:2天前还没有任何签名哦 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
方法/步骤 1 福建特色小吃油饼 2 提前一天晚上把黄豆，大米浸泡一夜，石磨磨一下 3 我是用石磨磨的米浆，也可以用破壁机打成米浆(一定要浓稠一点，不能太稀，太稀了油炸时不会膨胀)，加一点点盐巴 ，就跟平时炒菜差不多。也可以在加点-葱花，实在太香了 4 起油锅把油饼专用勺子一起放在锅里加热,这样等...
葱油饼制作简单，但味道丰富，是很多人喜爱的家常小吃。你可以根据个人口味调整葱和盐的量，制作出符合自己口味的葱油饼。
炸制油饼时一般都会添加少许食盐,主要是为了增加油饼的口味, 一般食盐添加量为面粉量的1.5%左右,也可以根据实际情况而定,适当增减。 4、加水量 制作油饼时加水量一般为面粉量的70%-80%,从而炸制的油饼又软又好吃。 三、油饼的制作工艺 1、称量 按照配方称量面粉和油条膨松剂,将油条膨松剂撒到面粉中,混合均匀。
可以准备连根长筷子,架在油锅上,上面放油饼控油。或者直接用筷子把油饼串起来。 【小贴士】 做油饼温度控制非常重要,要随时调整火候,如果炸油饼的时候变色过快,那么油温就太高了,这时候就要把火稍微调小一些,反之则是油温过低,需要稍微调大一些火候。 【在家烧油安全小常识】 第一点:如果有水滴到高温的油锅里,...
用手按扁,葱油饼的生坯就做好了 然后,制作鸡蛋灌饼生坯:同样的擀开一个面剂,在上面放上油酥,抹均匀。 在圆饼上抹上油酥 然后把面皮对折成三折,边角也要对整齐。 把面皮对折 将面皮对折成三折 再将两头往中间对折,鸡蛋灌饼生胚就完成了。 将两头往中间对折 这样鸡蛋灌饼的生坯做好了 两种饼的生坯全部做...
方法/步骤 1 取面粉加白糖、酵母加水和面，和面的过程中再加入油一起揉，揉成光滑的面团，滴些油在面团上，涂抹均匀，盖上盖子醒面。2 等面醒至两倍大时，将面揉成长条，分成几个等分的面剂子。3 取一个面剂子擀成面饼，用刀在中间划几刀，这样饼坯就做好了。4 起锅烧油，油热后下入饼坯，炸至两面...
食用油 5克 糖 5克 方法/步骤 1 加温水，盐和糖将面和成软一点的面团，现在的面团是揉不光滑的，表面抹油盖上保鲜膜醒面二十分钟。2 二十分钟后将面团分成等量的面剂揉光滑再次盖上保鲜膜醒面一个小时左右。3 取一个面剂擀成长方形大薄片。刷油撒少许面粉，和花椒面。4 边缘的封口都要按实压紧，盖...
首先，和面是做葱油饼的关键步骤。大家可能觉得“和面”这个词有点高大上，但其实和面超级简单！你只需要将面粉倒进大碗里，加入适量的盐，然后一点点地加入热水，边加水边搅拌，直到面粉吸收水分，开始形成团状。重点来了！和面时，水不需要一次倒完，你可以先放120毫升热水，再根据面团的湿度适量增减。如果你是...
划小口的目的是为了油炸的时候能够很快的渗入到油饼中间。 放入准备好的热油锅中炸制,炸到两面微红即可。因为面里掺了南瓜,所以油饼很容易就上色了。 南瓜性温且具有保护胃黏膜帮助消化的功能,而且南瓜本身就是甜的,所以也不用加糖了,总的来说挺好吃的,以后还得做。 作者最新文章 炸油饼如何能炸出金黄色来,...