5.中小火炒至骨头微黄。 6.加水中大火炖,中途少加一点盐,因为排骨之前腌制过了。(盐的量根据自己口味来添加) 7.骨头汤里放点小青菜,现在的青菜特别好吃 。(其实里面放玉米,小朋友会更喜欢) 8.这样做出来的排骨特别嫩,肉一点不柴。 9.骨头上的肉真的好多,嫩而不柴特别适合孩子和老人吃。 小贴士 1.排骨...
步骤1.把买来的排骨汤切好后，放在清水里洗净，最好多洗几遍充分去除排骨上的油脂。锅里放冷水加排骨煮开，把水上的浮沫捞干净。这样煮出来的排骨汤才不会油腻不好喝。步骤2.想要让排骨的汤变白，首先要把排骨用热油提前炒一下，破坏排骨中的油分子链才能让油和水结合到最完美的地步。这样的汤才能更白。...
1、买回来的排骨用水浸泡一个小时泡出血水 买回来的排骨用水浸泡一个小时泡出血水 2、排骨 冷水下锅加入一杯白酒去腥，水开撇去浮沫煮5分钟。3、捞出洗净备用 4、准备生姜、大葱、陈皮 准备生姜、大葱、陈皮 5、陈皮有理气开胃解腻的功效炖肉的时候放一点特别好！把大葱切段、姜切片 备用 6、准备一口砂锅倒...
将所有准备好的食材——排骨、玉米、胡萝卜、红枣和枸杞一同放入锅中。在烹饪过程中，滴入两滴醋，这有助于排骨中的钙质更好地溶解在汤中，提升汤的营养价值。然后，开火慢炖约30分钟，让各种食材的味道充分融合。最后，在出锅前加入适量的盐以及两至三滴火麻油进行调味。火麻油的独特香气不仅能增添...
白砂糖 4克 方法/步骤 1 排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分。2 海带结洗净备用，生姜洗净拍松。3 砂锅内倒入水，放入排骨、生姜，用大火煮开。4 加入海带结，改小火继续煮1小时。5 最后加入精盐、味精调味即可。注意事项 把海带结放入开水中烫一下，去除腥味后再煲，排骨汤的味道会更好。
排骨洗净后，提前泡洗15分钟以去除血水，然后控干水分备用。山药去皮切块，注意戴手套操作以防过敏，切好后用清水浸泡防止氧化变色。如果使用胡萝卜，也需洗净去皮切块；葱姜切片备用。红枣去核，枸杞洗净备用（如果使用）。焯水：将排骨放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，这一步是为了去除排骨...
排骨 一斤 水 适量 食用油 两茶匙(分两次用) 姜 一块(切片) 八角 一颗 盐 1.5茶匙 萝卜 一根 葱花 适量 如何煲出色白味浓的排骨汤(冬季滋补)的做法步骤 步骤1 排骨清水冲洗后放入锅中加水煮沸一分钟,捞出再次洗净,沥干水分 步骤2 锅中倒一茶匙油(最好用玉米油或橄榄油这些无味的植物油),将沥干水分的排骨...
1 把排骨冷水下锅，加料酒和姜片煮两分焯去血水。捞出迅速用冷水冲去血沫。2 重新给锅里加水，将排骨、葱段、姜片、草果、八角下锅，煮20分钟。这个时间就可以将其他食材洗净切好。西红柿可以切得碎一些，这样更容易炒成酱。3 然后另起炒锅放一点点油，把切好的西红柿炒成西红柿酱倒进排骨汤里，大火煮开后...
俺家的做法I是:排骨焯水后,温水清洗放入砂锅加热水,依次放入生姜、料酒,泡过的笋干,大火烧开后,改中小火炖,肉烂加盐,在放入泡发的香菇或黑木耳、海带或萝卜块,煮至后来的东西熟就可以吃了,清新的排骨汤会让你和家人的身体更健康。花椒,大料,香叶,桂皮,葱这些调料俺家红烧排骨时才会家加,清炖时加这些味道太...