夹沙肉也叫甜烧白,选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片上锅蒸制,吃起来肥尔不腻,糯米香甜软糯。 作者: 誉誉的御膳房 1小时24分钟 家常味 初级 其他 其他 湖北菜 用料 糯米相克宜搭 适量 五花肉 适量 白糖 适量 红豆沙 适量 姜 1块 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1.糯米浸泡12小时 2.五花肉加入葱段和姜...
11.将洗好的肉切片,两片之间不要切断 12.肉切好备用 13.将豆沙加入两片肉间放入碗中,上边空隙加入豆沙填充 14.放入蒸锅蒸五小时出锅 15.翻入盘子,撒上白糖
夹沙肉的做法 步骤1 五花肉洗干净,热锅,把猪皮煎一下! 步骤2 最好是煎蛋图片边缘的这种颜色,不用整个但也得大部分,然后用刀刮干净,洗一下,擦干水分! 步骤3 肉像图片这样切,一刀连一刀断 步骤4 大概这么厚,太厚的腻的不行 步骤5 豆沙我加了点熟花生和熟芝麻进去,肉的话,这一步要加白砂糖拌一下,不...
夹沙肉的做法 步骤1 五花肉洗干净,热锅,把猪皮煎一下! 步骤2 最好是煎蛋图片边缘的这种颜色,不用整个但也得大部分,然后用刀刮干净,洗一下,擦干水分! 步骤3 肉像图片这样切,一刀连一刀断 步骤4 大概这么厚,太厚的腻的不行 步骤5 豆沙我加了点熟花生和熟芝麻进去,肉的话,这一步要加白砂糖拌一下,不...
夹沙肉的做法步骤点击查看大图 1.五花肉上色。就用白糖炒化糖浆。把肉皮上面熬成红色。然后用油炸。就好了。 点击查看大图 2.然后把肉切片。第一刀切。然后第二刀切段肉皮。然后中间夹入豆沙。 点击查看大图 3.然后盖上糯米饭。糯米饭要用白糖加油加葡萄干炒一下。然后装碗。放入红枣。 点击查看大图 4.上锅蒸...
夹沙肉的做法 步骤1 黄豆炒熟,用料理机打成粉末,过筛,弄成很细的粉。红糖切成末,加少量蜂蜜水和黄豆粉扮成膏状,这就是夹沙肉的馅,最重要的一部分。也可以加芝麻核桃花生炒熟打成粉末,看个人喜好哈,不过最原始正宗的还是黄豆粉喔。 步骤2 制作面糊,面粉,鸡蛋,加水,不要太稀,要挂糊的状态。
3.夹沙肉,以前最开始是,厨子一般都没过油锅(就是油炸之意)这步骤,直接煮好就抹料腌制后切。 4.现在改良后,先油炸,炸出肥肉中不健康的饱和脂肪,再煮软,即减少肉中不健康油分,又能使其充分达到肥而不腻的口感。 5.夹沙肉馅料,由红豆沙,改为了以绿豆为主料的夹沙糕类的云片糕。口感清爽不闷腻,填料更...
1 将烧过皮的500g三线肉洗净，加入1000g水，姜葱煮肉去腥30分钟/100度/小勺 2 煮好的肉刷一层老抽，腌制20分钟。3 平底锅倒入食用油，把腌制好的肉放入平底锅油炸至金黄，喜欢颜色深一点可以加长时间，（炸肉的时候盖上锅盖以防油溅）然后捞出肉皮朝下放入冰水中让它迅速降温，起褶皱。放入冰箱冷冻30分钟。
新疆美食～夹沙肉的做法步骤 步骤1 第一步,摊鸡蛋皮 将面粉土豆淀粉1:1混合,加入水调制均匀没有面疙瘩,再加入鸡蛋搅拌,调制成鸡蛋液,上火摊成鸡蛋皮 步骤2 制作馅料 把肉馅用水调匀,用筷子抽打上劲,再加入一个鸡蛋,搅拌上劲,加入盐,鸡精,面粉,土豆淀粉,抓匀,放入孜然粉,搅拌均匀备用。注意:肉馅里如果不放鸡...