所谓“头啖汤”指的就是煲出来的第一锅汤。在粤语流行地区，因为人们喜欢煲汤，更喜欢品尝新鲜出笼的第一锅汤，因而有吃头啖汤的说法。喜欢吃头啖汤，通常也被引申为喜欢奋勇争先，喜欢独树一帜，喜欢尝试新的事物，喜欢经营最新的产品等等。吃头啖汤，吃的是新鲜，吃的是鲜美，吃的是营养，吃的是先人一步，...
千年粤菜史，正是一部不断勇尝“头啖汤”的发展史。粤菜以“鲜活生猛”著称，一如那些鲜蹦活跳的食材——河鲜、海鲜。广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成喜好鲜活、生猛的饮食习惯。20世纪八十年代，广东出品的一部电影《雅马哈鱼档》，就是展现广东人如何将生猛的河鲜、海鲜远销至全国各地的。粤菜...
为庆祝改革开放四十周年,由广州市委宣传部与广州广播电视台联合出品、由广州广播电视台纪录片中心历时1年精心打造的大型纪录片《头啖汤》。 《头啖汤》共8集,每集50分钟,以《市场》、《开放》、《文艺》、《乡镇》、《热土》、《制造》、《科技》、《枢纽》8个不同主题,全方位、多角度讲述广州改革开放40年不...
勇尝“头啖汤”粤人追求“先人一步”续写“头啖汤”传奇 广州人爱喝“头啖汤”是出了名的，所谓“头啖汤”，指的就是第一口汤。在广州，人们喜欢煲汤，更喜欢品尝新鲜出炉的第一口汤，这不正是广州人勇于“先人一步”“敢为天下先”的写照么？广州人以勇饮“头啖汤”的胆略，在改革开放中先行一步，...
头啖汤的名字源自于汤碗中的第一口汤。在中国传统饮食文化中,人们通常认为头一口汤具有特殊的味道和意义。据史书记载,头啖汤最早出现于宋代,当时是供给皇室和贵族享用的美食。宋代以前,头啖汤被视为珍馐佳肴,只有极少数人才有机会品尝。头啖汤的出现标志着它逐渐成为民间菜肴,受到了更广泛的认可和喜爱。 二、头啖...
在广东,你一定听过这样一个词“头啖汤”。 它意为第一拨出锅的汤。 头啖汤味道最为鲜甜,但一定要早起才有,不能早起便抢不到。 所以,能喝到头啖汤的人,至少是对生活有追求,且勤奋执着的人。 广州人爱喝头啖汤,也会煲头啖汤。 重新加载
头啖汤,即第一口汤,意为第一个品尝美食的人。温暖而健康的汤品与精致美味的川菜而结合创造出的柴门头啖汤,已开启了11年,打造一个集轻商务、家宴、精致简餐为一体的温馨小资川菜餐厅,柴门头啖汤的各个门店均受到食客的喜爱和陈赞。 揭开盖的第一口汤,是广袤大地珍贵食材自土中生长,蕴在内瓤的第一口生气。柴...
广州人爱喝头啖汤,也会煲头啖汤。 1978年以来,广州以饮头啖汤的胆略,在全国改革开放中先行一步,大胆探索,大胆实践,创造了许多全国第一。 “东西南北中,发财到广东”,一个热气腾腾的南方,一个五彩斑斓的世界,无比真实地走进了全国人的视野,而广州就是这个崭新世界里最涌动希望、诞生奇迹的一片热土,40年...
粤语“头啖汤”是什么意思呢?喝第一口汤,听懂了!可是,真的吗?#方言 #一本正经隧方言 #能听懂的都不是一般人#粤语日常用语大全#广东人 - 思思肥于20240727发布在抖音,已经收获了39个喜欢,来抖音,记录美好生活!