在粤语中,“啖”相当于普通话中的“口”的意思,所以“头啖汤”可以理解为“第一口汤”。 ### 二、延伸含义 * 由于头啖汤通常是整锅汤中最精华、最浓缩的部分,味道特别鲜甜,因此能够喝到头啖汤的人通常被视为对生活有追求且勤奋的人。 * 在更广泛的语境中,“头啖汤”被用来比喻那些敢于尝试新事物、...
汉字小助手 头啖汤 tóu dàn tāng 释义 头啖汤是一个粤语词汇,是指最先尝试或最先享受到的事物,通常指某件事情或某个机会的第一份或最初的一部分。 例句 他总是喜欢尝鲜,每次有新项目他总是第一个参与,想要喝到“头啖汤”。 注意哦,这里面的“头”字读作 tóu,意思是“最先的,第一的”。而“啖”...
食材: 主材料:生态黑毛猪汤骨390克、干瑶柱15克、冬瓜330克 配料:清水1200毫升、生姜2克、食盐3克 详细做法步骤: 1、先把这道汤需要的食材准备和称取好;干的瑶柱先用温水浸泡一会,等到它泡发后再仔细清洗、沥干多余水分备用。 2、生姜是去腥味用的,把它整块清洗干净再切薄片备用;接着处理冬瓜,把冬瓜瓢挖出...
在广东,你一定听过这样一个词“头啖汤”。 它意为第一拨出锅的汤。 头啖汤味道最为鲜甜,但一定要早起才有,不能早起便抢不到。 所以,能喝到头啖汤的人,至少是对生活有追求,且勤奋执着的人。 广州人爱喝头啖汤,也会煲头啖汤。 重新加载
广州新健汤茶食品创始人张新健对广州靓汤情有独钟。 他说,广州人的汤煲里,有主料有配料,有鲜货有干货,有食材有药材,可谓天下汤料融于一煲。 一煲广州靓汤一般有十几种汤料,鸡、鸭、排骨、猪蹄等主料,粉葛、甘草、薏米、莲子等辅料,将各种不同汤料...
一、头啖汤的由来 头啖汤的名字源自于汤碗中的第一口汤。在中国传统饮食文化中,人们通常认为头一口汤具有特殊的味道和意义。据史书记载,头啖汤最早出现于宋代,当时是供给皇室和贵族享用的美食。宋代以前,头啖汤被视为珍馐佳肴,只有极少数人才有机会品尝。头啖汤的出现标志着它逐渐成为民间菜肴,受到了更广泛的认可...
所谓“头啖汤”指的就是煲出来的第一锅汤。在粤语流行地区，因为人们喜欢煲汤，更喜欢品尝新鲜出笼的第一锅汤，因而有吃头啖汤的说法。喜欢吃头啖汤，通常也被引申为喜欢奋勇争先，喜欢独树一帜，喜欢尝试新的事物，喜欢经营最新的产品等等。吃头啖汤，吃的是新鲜，吃的是鲜美，吃的是营养，吃的是先人一步，...
千年粤菜史，正是一部不断勇尝“头啖汤”的发展史。粤菜以“鲜活生猛”著称，一如那些鲜蹦活跳的食材——河鲜、海鲜。广东物产特别丰富，唾手可得，烹而食之，由此养成喜好鲜活、生猛的饮食习惯。20世纪八十年代，广东出品的一部电影《雅马哈鱼档》，就是展现广东人如何将生猛的河鲜、海鲜远销至全国各地的。粤菜...
“头啖汤”一词源于中国古代的礼仪文化，它的意思是指在宴会或大型聚会时，主人为宾客分配酒菜之前，先向客人端上一碗清汤，让客人品尝。这个过程象征着主人的热情好客和对客人的尊重，同时也给客人留下了深刻的印象。因此，“头啖汤”逐渐成为一种含义广泛的俗语，表示初尝一口或初次体验某件事的意思...