太湖三白中,与太湖白鱼齐名的是太湖白虾。太湖白虾,学名“秀丽白虾”,属长臂虾科。俗名有趣,一为“水晶虾”,一为“白泥虾”,皆因为太湖白虾生鲜时,晶莹通透,犹似东海水晶,煮熟成菜后,则有些接近瓷土样的白垩色,故而雅时称它为“水晶”,俗时就变成“白泥”了。 白泥虾壳薄...
太湖白虾,是太湖名产,俗称“水晶虾”,其壳极薄,通体透明,晶莹如玉,肉嫩味鲜,营养丰富,可烹制百十道莱肴,著名的“醉虾”,上桌后还在蹦跳,吃在嘴里,细嫩异常,鲜美无比。享誉中外。白虾壳薄,活时透明,死后变成白色,因此而得名。 清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩...
谈到太湖水产,不能不谈到著名的“太湖三白”,即“白鱼、银鱼和白虾”。“太湖三白”在当今太湖鱼类中享有盛誉,深得广大食客的青睐,是茫茫太湖出产的众多鱼类中的特色品种。 以其为原料烹制的美味鱼肴,早已成为沿太湖各宾馆、饭店的“招牌菜”,人们游太湖,品“太湖三白”,已成为...
太湖白虾主要生长在太湖开阔的水域里,尤其以水草众多,风平浪静的浅滩为最多。白虾以植物细片、有机质残渣和弱小无脊椎浮游生物为主食,生命娇弱,离水即死。太湖白虾的捕捞季节与梅鲚、银鱼相差不远,捕捞旺季通常在农历6～7月间。 制作方法 太湖白虾的制作方法很多,可用白虾做“醉虾”,鲜美无比。再如红烧白虾,色...
第7步、把捞汁倒入白虾中。第8步、吃的时候拌匀享用即可，鲜香味美，回味甘甜。小贴士：营养多多的“太湖白虾也称“水晶虾”，其营养丰富，每100克虾中有蛋白质20.6克，脂肪0.7克，还有钙、磷、铁和维生素A等多种营养成分。来自 美食天下 吴妈厨房 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎...
太湖白虾料酒、姜、葱、 乐乐自家菜---白灼太湖白虾的做法 步骤1 清洗干净,把水控净。 步骤2 锅内放水,凉水时放姜、葱、料酒,水烧开后放入白虾,水再次开即可。 乐乐自家菜---白灼太湖白虾的烹饪技巧 食材一定要新鲜,要活蹦乱跳的。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我...
1 太湖白虾400克，购买时注意别买不新鲜的，特别是烂的。因为太湖白虾的个头很细，里面夹着不少水草之类的杂物，所以要挑选干净。2 铁锅里放水，加入适量的盐、生姜、香葱。注意：水水要太多，太多了，虾味就淡了。将水烧开。3 大火烧开水后，倒入洗净的太湖白虾，继续用大火煮开。滚后再烧半分钟即可。注意：...
太湖白虾是太湖名产,又名太湖秀丽长臂虾,它的外壳很薄,而且通体透明,晶莹剔透的样子十分好看😉 它的肉质细嫩鲜美,营养价值也很高呢。你是想了解太湖白虾的养殖方法,还是它的烹饪方式呢?#剥虾的正确方法 #虾的蛋白质含量 #南极磷虾 #冷冻虾 - 美食中国于20240310发
太湖白虾,再来一份!-最美食 作者:丹丫 但凡说起太湖,湖州人都是带着自豪感的,八百里太湖,烟波浩渺,孕育着丰富的水产资源,从太湖三白到各类湖鲜,无不来自太湖的馈赠,滋养着依湖而居的湖州人。其中鱼虾种类繁多,“太湖三白”更是久负盛名,它是饕客们对白虾、白鱼、银鱼这三种太湖鱼珍的赞誉之词。