九、天水杂烩天水杂烩，是一道集多种食材于一体的传统美食。它以夹板肉为主料，配以响皮条、丸子等食材，浇上鸡汤后撒上葱花、香菜、木耳等调料。杂烩的汤汁浓郁鲜美，食材丰富多样，口感层次丰富。在天水地区，杂烩是一道备受欢迎的美食佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都是不错的选择。十、天水麻辣烫天水麻辣烫，...
天水牛肉面是天水最具代表性的美食之一。这道面食以其鲜香的牛肉、劲道的面条和浓郁的汤底著称。传统的做法是将牛肉煮至入味，然后切成薄片，与煮熟的面条一起浸泡在牛肉汤中。汤底使用多种香料慢炖，味道浓郁，牛肉软嫩。加上一些香菜和辣椒油，味道更上一层楼。2. 扁豆焖面 扁豆焖面是一道地道的天水家常菜，...
天水凉粉又称天水捞捞，在甘肃天水，凉粉有多种形态和名称，既是炎热天气的主食也是大街小巷的小吃。天水凉粉主要使用荞麦面、土豆淀粉、玉米面、豌豆、扁豆等不同原料经过多道工序制作而成，不同的切法也赋予了凉粉不同的口感和名称。天水的凉粉更是以其独特的口感和丰富的配料，深受人们喜爱。将凉粉切成条状，拌入...
天水肉夹馍，虽然源自西安的著名小吃，但在天水却有着自己独特的风味。这里的肉夹馍选用五花肉或瘦肉为主料，搭配上香料炖煮至熟透后捞出切片。馍皮则采用发面制作，松软可口。将肉片夹入馍中，再淋上特制的酱汁，咬一口下去，肉香四溢，令人回味无穷。五、天水暖锅 天水暖锅，是一种集合了多种食材的火锅类美食。
1 天水呱呱 起源和历史： 天水呱呱是甘肃天水地区的传统风味小吃，创制于西汉末年，至今已有近2000年历史。使用当地特产的荞麦淀粉制作而成，是天水最具代表性的传统美食，被誉为“秦州第一美食”。材料和制作： 天水呱呱使用荞麦淀粉制作，品种多，包括荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。将呱呱撕成小片，再...
一、天水烩面 天水烩面是本地的传统面食，以其独特的制作工艺和口感而广受喜爱。烩面是一种面条与菜肴合二为一的美食，面条劲道有力，汤汁浓郁鲜美，配以丰富的配料，让人回味无穷。推荐您到当地有名的烩面馆品尝正宗的天水烩面。二、天水酿皮 天水酿皮是当地非常受欢迎的小吃之一，也是西北地区特色美食之一。酿皮的...
一、天水呱呱：香辣绵软的秦州第一美食 说到天水美食，首当其冲的就是天水呱呱！这道被誉为“秦州第一美食”的传统小吃，创制于西汉末年，距今已有近2000年历史。用当地特产的荞麦淀粉制作而成，口感香辣绵软，让人回味无穷。在天水的大街小巷，你都能找到这道美食的身影。一碗热腾腾的天水呱呱，绝对能唤醒你的...
1. 天水呱呱 提及天水美食，首当其冲的便是“呱呱”。这道以秦椒和特制调料拌制的土豆淀粉制品，口感滑嫩而富有弹性，辣而不燥，酸辣鲜香，是当地人早餐桌上的常客。每一口都是对味觉的极致挑逗，让人一试难忘。2. 酿皮子 不同于其他地方的凉皮，天水酿皮以其独特的制作工艺和调味艺术独树一帜。薄而透明的...
第二天水杂烩，堪称甘肃天水的一道璀璨明珠，乃当地特色小吃之翘楚。此佳肴以鲜香四溢的五花肉与精心搅匀的鸡蛋为主材，巧妙地诠释着天水人民对美食的热爱与匠心独运。天水杂烩不仅是当地人的心头好，更是早餐桌上的常客。每当清晨的阳光洒满大地，一碗热腾腾的天水杂烩便能唤醒沉睡的味蕾，为新的一天注入满满的活力与...
今年正月，一条几秒的视频把天水麻辣烫推向了“顶流”，成了新晋网红打卡地，上百万游客从各地涌入天水，争相品尝麻辣烫的风味。其实，天水是个名副其实的“美食之都”，除了麻辣烫，还有下面6种地道小吃。一、呱呱 呱呱，又叫荞麦块块、荞麦疙瘩，是天水人最爱吃的早餐之一，味道浓郁，调味特殊，一年四季，可以...