赤水因美丽而神秘的赤水河贯穿全境而得名,更因中国工农红军“四渡赤水”以及赤水丹霞世界自然遗产而扬名中外。 四天的赤水之旅,美丽的丹霞风光与亿万年前遗留下来的珍稀植物——桫椤都给我们留下了极为深刻的印象,而在餐饮方面,给我们留下印象最深的,就要算是当地特有的大型蒸菜——蒸茏鲊了。 蒸笼鲊是当地的一...
Qin’an du Si Soup 肚丝汤是秦安的一道独特小吃。选用猪肚,洗净后清水下锅煮熟,冷却后切成极细的丝,用淀粉配上辣椒丝、胡椒粉、醋等佐料做成汤, 秦安肚丝汤 Qin’an du Si Soup 肚丝汤是秦安的一道独特小吃。选用猪肚,洗净后清水下锅煮熟,冷却后切成极细的丝,用淀粉配上辣椒丝、胡椒粉、醋等佐料做成汤,...
王娅萍过桥米线 热点导读:拍摄时间:2012年2月24日美食提供:王娅萍过桥米线(天水里脊)(天水杂烩) (天水酒碟)(干炒农家鸡)(天水蒸碗子)(天水醪糟汤)(变蛋)(青炒山药)(素包子)(乌 拍摄时间:2012年2月24日 美食提供:王娅萍过桥米线 (天水里脊) (天水杂烩) (天水酒碟)...
1. 将鸡爪斩去趾甲,洗净,入沸水锅中焯一下,捞出洗净; 2. 阿胶用清水浸软后切块; 3. 香菇浸软洗净; 4. 姜去皮切片; 5. 锅内注入适量清水,用旺火烧开,放入鸡爪、阿胶、香菇、姜片; 6. 用中火煮2小时至阿胶溶化、鸡爪熟透; 7. 待汤汁浓稠时下精盐调味即可。
中秋佳节前夕,在风景如画的秦州区娘娘坝镇小南裕村这个平日里安静的小山沟显得格外热闹,天水首家本地山泉活水养殖大闸蟹和小龙虾的鉴品会正在这里举行。区畜牧渔业管理部门和当地媒体,以及众多亲朋好友们前来参加品鉴出自天水本地的河鲜。 能在大西北陇上江南天水吃到健康放心、新鲜美味的大闸蟹,真可以说是天水人的好口福...
热点导读:据记载,伏羲时代我们天水已有了烹饪技术。据民间世代相传,天水市传统名菜“全家福”在秦代已经形成并兴起,到西汉时,飞将李广将军将“全家福”带入长安皇家宫廷,成为汉宫御餐。宋代以后,天水菜肴有了新的发展,其传统名宴“十全”就已经形成,虽然当时只有达官显贵才能吃得起“十全”,但天水地方菜以其鲜明的...
热点导读:在武山县城、洛门等集市的小吃摊位和街道上,随处可见一种叫油圈圈的烤饼,这可是武山独具特色的风味小吃。 油圈圈形似圆环,厚3厘米左右,外圈直径15厘米左右,内圈直径1 在武山县城、洛门等集市的小吃摊位和街道上,随处可见一种叫油圈圈的烤饼,这可是武山独具特色的风味小吃。
热点导读:公元1841年,一位名叫陈包包的小贩为求生计,把家里做好的面条拿到集市上卖,他一边挑着担子一边沿街叫卖。因为是挑着胆子来卖面的缘故,人们亲切的叫做担担面。从此发端于 公元1841年,一位名叫陈包包的小贩为求生计,把家里做好的面条拿到集市上卖,他一边挑着担子一边沿街叫卖。因为是挑着胆子来卖面的缘...
馅料用麻子磨制而成,以五香粉、食盐、葱花等佐料拌入并适当加入猪油,用发酵好的面团擀成薄饼做包皮。成品馍洁白松软,香味独特。 秦安麻腐馍 天水热线旅游 (2006-9-29 10:56:26) 来源:天水热线 阅览:337次 秦安麻腐馍 Qin'an Ma Fu Mo 馅料用麻子磨制而成,以五香粉、食盐、葱花等佐料拌入并适当加入猪油,用...
晌午时分,赶集的村民迅速闹醒了整条街的安静,购买灶糖者络绎不绝,十多年来,以经营小杂货为营生的苟水河每年此时必备好灶神爷的糖,等乡亲们来买,可是今年,“强大”的买方市场给了这个中年男子莫名的压力。现如今村子里制作灶糖的师傅每年都在减少,苟水河的进货渠道又被压缩了。“本来也不指望靠这个挣钱,但乡里...